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供应酵母抽提物、酵母膏、酵母浸膏、酵母浸粉—供应医药、保养、制药、医疗器械/制药辅料
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供应酵母抽提物、酵母膏、酵母浸膏、酵母浸粉 |
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一、 酵母抽提物生产工艺流程 二、 酵母抽提物标准（符合QB2582-2003） 项目 膏状 粉状 优级 一级 优级 一级 色泽 黄棕或黄褐色 淡黄或黄色 形态 膏状 粉状 气味 具有酵母抽提物所特有的气味，无异味 项目 膏状 粉状 优级 一级 优级 一级 干物质（固形物），%（质量分数） 65.0 94.0 总氮（以干基计），%（质量分数） 9.0 8.0 7.0 6.0 氨基酸态氮（以干基计），%（质量分数） 3.5 2.5 3.5 2.0 灰分，%（质量分数） 12.0 PH 4.5~6.5 注：作为增鲜用的酵母抽提物，I+G值≥0.5%（质量分数） 三、 酵母抽提物用途
1、感官指标
2、理化指标
产品主要用于食品加工的风味调节作用和生物培养基的营养作用。
四、所用原料及产品情况
1、 本公司产酵母抽提物（也称酵母提取物），所用原料主要有西王集团产面包酵母及啤酒酵母二种。
2、 本品主要含氨基酸、肽、多肽及酵母细胞水溶性成分。
| 上海西王淀粉糖有限公司 |
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