随着人们生活水平的不断提高，美食成为人类生活的一个主题，各类的美食城开始不断发展。为了增加美食城的特色，美食城改变了以往那种一个美食城一个业主的模式，现然大部份的美食城都是一个或者几个档口为一个业主，美食城管理委只收取按营业额的百分比来做为租金与管理费用，因此现在的美食城就必须有一套好的管理方法来适应美食城的管理。随着智能卡行业的发展，智能卡不断应用到美食城等场所，刷卡已成为人类生活中不可缺少的一部份，及锋美食城消费一卡通正是在此背景下针对美食城管理而研发的会员刷卡系统。
随着美食城越来越多，消费者对美食城要求越来越高，美食城不再像以往用所处的地段、菜品数量来评价一个美食城的好坏标准，一个现代化的美食城除了以上述条件外，用餐条件、特色餐点、方便简洁的购餐、卫生等等都成为一个美食城的好的标准。因此对美食提出了更高标准的要求，如何创造一个好的美食城让消费者感觉用餐舒服、让商家感到管理先进？
针对消费者：
如何让消费者省去更多的找零过程，因为在美食城消费往往是在几个档口进行消费，所以如果用现金就必须有找零的麻烦。
如何创造一个卫生的环境？这个卫生其中含有硬设施的卫生环境，当然还含有软件设施的卫生：纸币、票证等
针对美食城档口商家：
如何管理现金收入？不让现金流失？
如何用最快的方法知道当天的营业额？
如何知道那种菜最好销？如何知道全天及至全月菜品销售排名统计？
如何省去找零的麻烦？
如果拉垅客户？
针对美食城管委会：
如何更好的为商客与消费者服务？
如何便捷的收取管理费与租金等？
如何管理各个档口的销售情况？
如何分析各档口的销售情况与销售明细？以便对商家进行取舍。
如果更好地聚拢人气，使美食城的生意红红火火？
随着生活节奏的加快和消费方式的变化，人们对购物的要求已不仅限于购物，而是要求购物之中要有更多的乐趣，购物的时候能一站式地解决多方面的需求，因此现代商业区发展一个很明显的趋势，就是向着游憩商业区（RBD）的方向发展，即在城市的某个特定区域内，聚集了商业、饮食、娱乐等等一系列的综合性元素，使商业区变得更加人性化，可以同时满足人们多层次的购物、休闲、娱乐需求。美食城是在这种条件下发起来的,随着各个城市商业区的发展,美食城也开始了空前的发展,一般美食城地处繁华的商业区,人流量大,是整个城市的中心地带,美食城的开张必定会带来该地的商业设施的完善与发展.美食城形成一个城市配套设施的一部份，由此也带来了巨大的商机。
随着美食城的发展,美食城的消费模式也备受关注,在美食城刚开始时期,各大美食城都仿效校园食堂消费的模式,采用纸票与现金的消费模式,即消费者进到美食城先购买一定金额的纸票或直接用现金,到各个档口进行消费,此种做法是最原始的美食城消费模式．但是这种模式，因为纸票属于易损品，所以用完几次就不能再用了，这给各大美食城巨大的成本，纸卡与现金的流通最大的缺点，就是易传染各种细菌与疾病，特别是在２００３年５月的＂非典＂时期更是给各美食餐饮行业带来了巨大的灾难，如果解决这一问题就给餐饮行业带来了难题．
随着各种智能卡的发展，开始带动美食城的消费模式，很多的美食城都开始采用以卡带币的模式，卡片成为美食城消费的一个重要介质，卡片在国内也先后经过了纸卡、PVC、磁卡、光电卡、条码卡、IC卡、感应卡的过程。但随着科技的进步，客户要求不断提高，光电卡本身存在的保密性差的缺点，正使其逐渐失去市场，感应会员卡正是在这一现状下产品升级的产物，目前正替代各种卡片，成为会员卡的主流产品。
近年来，一些美食城为了能够让更多的客户光临，还采用了会员制的模式，来稳定客源，同时也给美食城带来巨额的资金回收，同时提高了管理的形像．
会员制是近几年商业领域的一个新式客户管理方法，他能够有效地拉拢客户，并积累资金，同时更有效地管理各种促销活动与优惠措施，会员制给美食城带来了更多发展的机会。
第二章 系统总体设计方案
及锋美食城消费一卡通,是根据美食城的实际需求而研发的一套先进的感应式IC卡消费管理系统,旨在解决美食城的各种管理难点,提升美食城的管理模式,方便客户消费.
系统设计原则：“一卡在手,吃遍全城”
本系统以建设一个以感应式ＩＣ卡代币的模式，实现美食城各个档口的消费收入管理，单品销售排名管理,商明销售明细统计管理等；实现对美食城管委会的：收入管理、员工管理、查询管理、会员管理、客户资料管理、促销等优惠管理、打折管理，商品明细管理等等，为美食城实现现代化信息管理，组建一个先进的信息化管理平台，做到概念超前、技术超前，实现消费者“一卡在手，吃遍全城”。
及锋美食城消费管理系统做为针对美食城提供完善的管理为目标，实现以下功能：
l 实现“一卡在手，吃遍全城”，构建美食城领域先进的信息化一卡通管理平台；
l 发卡管理：快速为消费者发放美食城消费卡与充值管理；
l 充值与退款：快速为消费者的卡片进行充值、退款等操作；
l 快速为消费者消费完后进行消卡、退款等操作；
l 电子货币消费管理：以卡代币实现消费者在各档口用卡消费管理；
l 消费者持卡消费时，实现语音报金额与提示刷卡成功；
l 业主的管理：实现一个美食城各档口业主的经营状况、结算等管理；
l 实现优惠管理措施：可以根据美食城的要求实现对会员卡的折扣管理、单品优惠管理；
l 实现对美食城的会员管：可以按实际要求实现多个级别的会员；
l 积分管理：实现对消费者的积分管理；
l 实现美食城内各个单品销售排名管理；
l 报表管理：实现各种报表管理；
l 查询管理：实现企业领导者对经营状况的实时查询管理；
l 实现操作员权限管理：总管理员可以分配各个操作员的权限。
l 实现操作员当班结算管理
整套系统由管理中心、前台发卡充值、档口刷卡消费、网络传输管理四个部组成
1）管理中心
管理中心为美食城一卡通的核心部份，由服务器、管理电脑、管理软件等组成，实主要作用；
l 数据存储：所有的交易数据都存放在数据库服务器上，其它工作站通过读取其中数据来进行操作；
l 系统管理：负责管理整个系统，系统权限管理、系统维护、参数下载等
l 财务功能：负责收支管理，对各个档口进行结算
l 档口管理：对各个档口的进行管理，商品明细等设置
l 系统初始：对整套系统进行初始化，实现整套系统的软件功能。
2）前台发卡充值
前台做为面对消费者的门面，做为整个系统面对消费者的第一步，起到承前启后的作用，由前台电脑、读写器、客户端软件等组成，主要作用；
l 发卡、充值；退卡、退款
l 查询消费消费记录；
l 会员卡发放。
3）档口刷卡消费
档口消费管理这一块做为整个交易过程的主要部份，由刷卡机与小票打印机组成，主要作用：
l 刷卡消费
l 打印消费小票
l 查询本档口消费情况
l 查询卡片余额
4）网络传输部份
网络传输做为整个系统的数据传输过程，由交换机、网络线等组成，主要作用：
l 数据传输
l 数据转换
第四节 及锋美食城系统流程
1）消费者
消费者进美食城消费流程图
2）美食城中的各个档口
美食城中档口消费流程图
3）美食城管委会
美食城管委会运作流程图
第五节 系统整体优势说明
及锋美食城一卡通系统数据库采用大型SQL数据库，软件采用C/S模式，卡片使用先进的MF1卡，通过TCP/IP传输，组成了一套选进的美食城一卡通管理系统，解决了美食城管理者、美食城各业主、消费者三者的日常管理、资金管理、结算管理等。本系统针对日常使用有下列优势：
l 本系统是当前世界上最先进的感应ＩＣ卡美食城消费系统，它采用了感应卡这一尖端产品，结合现代管理而设计，具有免接触、无损耗、技术先进、可靠安全、无需维护、投资一步到位等优点，避免了因接触式IC卡的读写、油污、芯片裸露等缺陷造成的各种故障。是美食城提高管理水平，实现消费电脑信息化管理的最佳选择。
l 本系统在以前应用的客户的操作模式来看，是会员（贵宾）先充值后消费的方式，从而使使用单位的资金更好的回笼！也没经营风险！也能更好的管理客户（会员、贵宾）。
l 量体裁衣，本系统是及锋公司通过多年对美食城消费的调研而开发出来的系统，是根据客户的真正需求而研发的，在实现客户需求的多种实现途经中，选择最经济、最可行的途经。
l 系统实现远距离连锁店以太网、局域网等接入，可以实现多业主管理、多连锁店管理。
l 系统的可扩展性：各个软硬件系统具有很好的可扩展性，便于系统的扩展和升级。
l 系统的开放性：要求所有接口开放、公开，便于第三方系统的接入。
l 系统的易维护性：所有的软硬件系统应使用、维护方便，尽量采用市场上容易采购的器件和材料，便于今后的维修更换，专用设备需要的材料应在较长时间内有货源。
l 系统使用优惠
面对消费者
1、卫生。不会因为票证的流通而感染病菌、疾病。
2、方便。可以不用拿零钱，用一张已充值的卡即可实现消费，加快了购买的速度。
3、安全。丢失后可以挂失，进行转帐，不会像以前一旦丢失而毫无办法。
面对管理者
1、充分利用资金(回拢资金)。因为是先存款后消费，始终有大笔的钱无息地存在财务部。
2、不易伪造。不会像饭菜票一样被极易伪造，而蒙受经济损失。
3、方便统计各个档口的业绩，系统提供快捷方便的结算功能。
面对各档口业主
1、方便操作，不用找零；
2、提高工作效率。不会有售票、收票、点票这样大量的工作。
3、科学管理。随时掌握消费情况，营业员业绩，货品畅销情况等，便于财务核算分析。
4、避免现金的流失。
第三章 系统功能介绍
及锋美食城一卡通系统以着消费者、档口业主、美食城管理者为中心，围绕着资金流，以卡为介质，实现美食城的消费管理、商品管理、收支管理、业主结算管理、会员管理、优惠管理、进出入管理等等，为美食城实现现代化信息管理，组建一个先进的信息化管理平台。系统可扩展性强，可以跟第三方系统对接。
及锋美食城系统拓朴示意图
系统设置作为整个系统的主干部份，在系统正式使用前必须初始化系统
设置系统参数：系统注册、激活商品明细功能、激活卡数量、数据备份等
客户做为美食城消费的对像，客户管理是整系统的核心之一
在本系统中将客户分为：会员客户、临时客户
1）会员客户管理
会员作为美食城消费群体的重要部份，下图为常客管理示意图：
l 会员分类：可以根据美食城的实际情况把会员分成多种类别，比如：金卡会员、银卡会员等；
l 会员发卡充值：针对会员进行资料登记管理，划分会员类别，发放会员卡，并进行充值；
l 会员卡消费，会员持卡消费可以设置会员类别优惠；
l 会员分析：主要针对会员的消费情况，分析会员的活动情况、积分情况、积分兑换情况、生日提醒等
l 会员升级：系统可设置会员升级条件，会员达到条件后可以升级成更高的会员级别。
2）临时客户管理：
临时卡客户，主要针对一次性的客户，客户可以在前台办临时卡，充值消费完后可以退卡退款，可设置卡片押金、底金等功能。
商户业主是美食城面对消费者的窗口，本系统对商户管理采用终端POS机来管理，示意图如下：
商户业主管理功能：
l 实现对各商户业主的登记；
l 实现对消费者电子货币消费理；
l 终端POS统计当天当班消费情况；
l 打印消费小票；
为了能够更好地查看美食城的消费情况，分析出美食城的那种商品销售最好，同时也让消费者明明白白消费，本系统实现商品明细管理功能：
商品明细管理主要实现以下功能：
l 商品分类：可以实现商品大类、商品小类等分类管理功能
l 商品明细：可以实现商品分类下，各种商品明细管理
l 简单成本核算：可以实现简单的商品成本核算与毛利润核算功能
l 商品明细下载：把商品明细下载到各档口POS机里头，实现商品明细消费
l 商品明细统计：可以实现商品明细消费的排名、统计等功能
本系统提供强大的报表管理功能，主要由三大报表组成；统计报表、分类报表、商品明细报表
统计报表主要统计充值、退款、发卡、等各种明细报表，如下图
分类报表主要统计以人员为单位的各种报表，如下图：
3）商品明细报表
商品明细报表主要用于查看美食城内商品明细销售情况、排名等，如下图
本系统还可根据具体需求自定义报表，实现美食城自定义配置报表
消费管理主要是针对各业主结算、消费管理等，提供四个功能：消费结算、消费退错、结算单位查询、消费统计；
消费结算是对美食城的各个业主进行结算，结算做为美食城管理中的重要部份，本系统提供详细的结算方式、结算查询、结算报表等
结算完的数据自动转到历史记录。
3）消费退错功能
消费退错主要用于各档口在操作时因错误操作而此起的扣款错误等。系统提供多种退错的功能。
结算单位查询主要用于查询各档口的结算情况，可以查询各个业主的结算情况。
3）消费统计
消费统计主要用于统计各个业主、各个消费者的明细情况，可以按业主查询，按卡号查询，按机器号查询等
优惠管理主要针对会员而设定，主要功能有：会员打折优惠、会员充值优惠、会员积分优惠三种优惠可以联合使用。
1）会员打折优惠
分为会员类别打折、会员类别单品打折多种打折模式，如下：
l 金卡会员可以享受每次消费九折优惠、银卡可设置九五折等
l 金卡会员可享受某单品九折优惠，同时还可以享受每次消费总额再折扣。
2）会员充值优惠
可以设置会员充值优惠，可以在系统中设定各个级别会员优惠的比率，如：
金卡会员充值可赠送百分之十，那金卡会员在值一百元，就可以在卡上充值一百一十元。
3）会员积分优惠
可以设置会员消费积分，可以按会员级别分别设置不同的积分比率，比如金卡会员消费一元积一分，银达会员消费一元积0。9分等
买卖通会员，
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