a项目介绍：
烤鸡脖在中国有着悠久的历史，相传早在战国时魏惠王国都“大梁”（今河南开封），就是流传非常广的烧烤食品。回望历史，沧桑巨变。如今在全国各地，烤鸡脖拥有得天独厚、根深蒂固的消费基础。无论男女老少，人人皆爱。特别是在西北、西南、沿海、中原地区、以及一些以清真食品为主的地区更是拥趸众多，具有深厚的群众基础。随着烧烤餐饮近几年在全国持续风靡，“闻香来”总部吸纳传统精华，赋予时尚元素，隆重推出的大梁烧烤鸡脖项目，也是经营得如火如荼，成为倍受当地消费者喜爱，尤其是年轻人推崇的休闲烧烤食品，同时也给联盟商带来了丰厚的利润!
“闻香来”独家开发的“大梁烤脖腌制料”用于烤前的腌制，是决定烤脖成品口味的基础。腌料分两个层次，第一层是针对表层的肉，做到保水、入味；第二层是透过肌肉组织针对骨头，有效成分穿透钙化骨的组织间隙，做到透骨香，同时起到酥化骨质钙层的作用。通过腌制后，烤出的脖子不缩水，体积大，出品率提高30%，低脂肪，成品饱满、颜色诱人。肉，紧致滑嫩，骨，香酥透彻。
“大梁烤脖腌制料”的秘制配方，只对“闻香来”联盟商提供，绝不对外公开，别人无法模仿。
“闻香来”独家开发的“留口香烤脖烧烤调料”用于成品外加口味的调和。除了市场上常见的孜然、花椒、提卡香、面酱外，还有多种中香料。烤好的鸡脖鸭脖，撒上或刷上独家开发的烧烤调料，唇齿留香，食之难忘。
“大梁烤脖手”由烧烤技师主理，对烤脖技术和技巧进行了整理和规范，并进行了标准化。制作中一个程序不对，口味都受影响。如腌制前的骨头处理、脆皮时皮的处理，烤得过程中的火候把握，甚至连穿脖子的签子都有讲究。成功源于细节，这些都是宝贵的经验积累和实践得来的真知。通过对联盟商的统一封闭培训，达到技术操作标准化，确保口味统一。如此烤技，自然秘不外传！
“大梁烤脖手”所使用和配送的美食街车，2007年荣获国家五项专利，这在全国还是第一家。专利蒸烤，是传承传统调味方法之神奇，结合现代技术之精华，而调理出的适合南北不同囗味的经典烧烤项目。彻底克服了传统 烤串食品口味单一、燥辣、油腻、上火等缺点。操作时无明火、无噪音、无油烟，方便轻巧、节能安全。可在商场、超市、影院等卫生要求严格的购物休闲场所经营；也可在路边、闹市、车站码头、集贸市场等处流动经营。不仅节约成本，还规避了很多地方限制明火、油烟污染大的局限。有此神器，如虎添翼，想不挣钱都难！
“闻香来”的专利设备自面世以来一直被模仿，但始终没有被超越！既是高手，有一招鲜与杀手锏自是当然，但有道是技不压身。能兼容并蓄、融会贯通才是高手中的高手。“大梁烤脖手”以特色烤脖为主打产品，同时还有特色烤翅、烤鱼、烤串、铁板及各种时尚小吃。根据联盟商的不同实际情况，科学组合，满足不同消费需要，最大化提升营业流水，保证终端赢利。高手的组合拳，自然威力无比、威风八面。
没有文化的品牌犹如没有精神理念的生命。“大梁烤脖手”经营之初就重视文化营销的作用。聘请专家、学者，通过 “闻香来”品牌整体视觉形象的规划宣传，并通过一些网络、电视、杂志及餐饮专业媒体介入，向行业内外及社会公众系统地传播“闻香来大梁烤脖手”的餐饮理念和经营文化，成功实现与终端消费者的沟通。有效地扩大了品牌的知名度和影响力，为联盟商的火爆经营奠定了基础。
“大梁烤脖手——烧烤中的神秘高手！
在腌料、烧烤料、技术、设备、营销等各环节，整合提升，独树一帜。这便是“闻香来”拥有的同行不可窥知和逾越的“秘绝”。...
投资特点:
对于很多有意经营“大梁烤脖手”的投资者而言，非常希望能系统地了解此项目的经营特点与投资优势。作为特色餐饮的典型代表，“大梁烤脖手”的经营特点和投资优势集中体现在以下几点：
1、商机无限：市场基础好，处于上升期，是小投资、高品质的烧烤项目。
烧烤作为餐饮市场一直经久不衰的经营项目，拥有广泛的消费群体和深厚的市场基础，且整个烧烤市场正处于上升发展期。目前，除一些投资较大的高端烧烤品牌，市场上小投资、高品质的烧烤餐饮品牌缺失，这对于“大梁烤脖手”是一个巨大契机。
2、核心技术：技术过硬，有效形成市场壁垒，能在竞争中立于不败。
“闻香来”品牌的成功，技术是硬道理。所以“大梁烤脖手”一直将产品和技术作为重点突破。通过产品开发和技术开发，设置市场壁垒，竞争对手无法模仿，形成自己的核心竞争力。确保每一位联盟商经营成功，在市场竞争中立于不败之地。
3、操作简单：工艺和配方简单易学，方便掌握，人人都能操作。
“大梁烤脖手”将所有的产品配方和制作工艺标准化。只需按照标准的配比添加适当比例的腌制料、预处理料或烧烤料，按标准的工艺、流程来操作，就能烤出口味统一的产品来。不需聘请大厨，人人都能操作，非常适合没有餐饮技术经验的人创业。
4、联盟费低:投资小，利润高，回收快，当月投资，当月收益。
总体投资小，1人就能经营，2—3天就可学会，一周内就可开业，千元周转资金足够，不需豪华店面装修，不需自己广告宣传。产品销售毛利平均达到60%以上，成本回收快。当月投资，当月实现收益，基本无风险。
5、经营灵活：经营时间、地点自己说了算，随心所欲，自由空间大。
商场、超市、公园、美食城档口、夜市、学校、路边都能经营。产品搭配丰富，可早、中、晚、夜宵四餐经营，一天24小时赚钱，管理简单。
6、后续支持：完善的免费技术服务，帮助联盟商有效规避创业风险。
总部拥有雄厚的技术力量，对联盟商提供及时技术培训、经营管理培训、产品升级等后续服务。并对没有餐饮经验的创业者提供经营指导。有效规避了创业风险，迅速走上创富之路。
项目点评：
大梁烤鸡脖为“闻香来”主打特色之一。鸡脖在前期处理和腌制上工艺非常讲究。总部统一培训时，所制作的口味是统一的。但经营者可以当地的消费习惯进行针对性适当调整。比如咸度、辣度、香度、骨脆度及烧烤老嫩程度。但制作工艺必须按技术要求操作，以保证成品的口味口感。
特色产品及利润：
（按一级鸡脖、郑州市场价计算，10元每袋，12根，每根一串）市场采购：0.83元/串、腌制料及烧烤料：0.12元/串，综合成本0.95元/串，利润为：68%
联盟费用：
联盟费用5680元，传授系列大梁烤脖手整套特色技术，配送相关烤脖专利设备一台。（含品牌使用，现场培训，后续技术支持
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