供应阿斯巴甜 

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青岛和本食品配料有限公司
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最新供应 | 公司介绍
联系人：张国蓬 先生 加为商友
经营模式：生产型
信用指数： 无
企业身份认证： 未经过第三方认证
供应阿斯巴甜
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产品名称：阿斯巴甜
当 前 价：面议
最小起订：1 公斤
供货总量：50000 公斤
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发货期限：1天内发货
所 在 地：中国 山东省 青岛市
受关注度：
有效期至：2010年01月07日
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  • 详细说明
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    • 基本参数
  • 英文名：NutraS不Feet
  • 别名/化学名：L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酷(APM
    • 技术参数
  • 外观：袋装，白色粉末
  • 分子量：294.301 g/mol
  • 保质期：12个月
  • 分子式：C14H18N2O5
    • 阿斯巴甜化学名称为L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酷(APM)，国外商品名称为NutraS不Feet，又称甜 味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。1 981 年经美国FDA批准用于干撒食品、1983年允许配制软 饮料后在全球100余个国家和地区被批准使用，甜度 为蔗糖的200倍。阿斯巴甜的优点是:(1)安全性高， 被联合国食品添加剂委员会列为GRAS级(一般公认 为安全的);(2)甜味纯正，具有和蔗糖极其近似的清 爽甜味，无不J渝决后味和金属味，是迄今开发成功的 甜味最接近蔗糖的甜味剂;(3)与蔗糖或其他甜味剂 混合使用有协同效应，如加2%一3%于糖精中，可明显 掩盖糖精的不良口感;(4)有明显的增香效果，尤其 是对酸性的柑桔、柠檬、抽等，能使香味持久、减少芳 香剂用量。阿斯巴甜的缺点是:(l)对酸、热的稳定 性较差，在强酸强碱中或在高温加热时易水解生成苦 味的苯丙氨酸或二嗦呱酮，不适宜制作温度>150℃的 面包、饼干、蛋糕等焙烤食品和高酸食品;(2)因为 阿斯巴甜在人体胃肠道酶作用下可分解为苯丙氨酸、 天冬氨酸和甲醇，不适用于苯丙酮酸尿患者，要求在 标签上标明“苯丙酮尿患者不宜使用”的警示。我国 于1986年批准在食品中应用，常用于乳制品、糖果、 巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、保健食品、腌渍物和冷 饮制品等。
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    青岛和本食品配料有限公司
    张国蓬 先生（销售部经理）
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