供应纳他霉素 

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广州市升展贸易有限公司
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最新供应 | 公司介绍
联系人叶银枝 女士 加为商友
信用指数: 无
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供应纳他霉素
产品名称:食品防腐剂
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所 在 地:中国 广东省 广州市
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有效期至:2009年12月29日
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  • 纳他霉素(Natamycin)也称游霉素(Pimaricin)是一种抗真菌素,具有广谱性的抗真菌作用。它既可以抑制各种霉菌、酵母菌的生长,又能抑制真菌毒素的产生,但对细菌、病毒或其他微生物无抑制作用。
    纳他霉素为近白色至奶黄色晶体粉末,在水中和多数有机溶剂中的溶解度很低,在室温下,1升纯水可溶大约50mg纳他霉素,低溶解度的纳他霉素很适合对食物的表面处理,它留在食物的表面,抑制多数霉菌和酵母菌的生长,而不影响食品发酵的基本过程。如用200-300mg/kg纳他霉素水溶液浸渍或喷雾于发酵干酪表面,效果很好。
    纳他霉素的分子式:C33H47NO13 分子量:665.75  从它的结构式可知,它是一种四烯物质,四烯基对抗霉菌、酵母菌起着重要的作用,然而四烯结构也使它对氧化物和紫外线比较敏感。
    贮存方式:贮存于密封良好、无直射阳光、温度低于15℃ 的环境中
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    广州市升展贸易有限公司
    叶银枝 女士(技术总监)
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