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供应鼎力阿拉伯胶尽在慧聪

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  • 所在地区:

    山东省 泰安市

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基本参数
  • 英文名

    arabic gum

  • PH值

    4-5

  • 保质期

    12个月

  • 别名/化学名

    阿拉伯胶

  • 水份

    10﹪

  • 外观

    乳白色粉末状

  • 包装贮运

    通风干燥

  • 品牌

    鼎力

  • 型号

    DL系列

详细说明

泰安市鼎力胶业有限公司 专业致力于阿拉伯胶粉的研发与生产,DL-A-B2型鼎力阿拉伯胶粉可用作喷雾干燥香精的载体,在啤酒里作泡沫稳定剂,在酒里作澄清剂。用在乳化和喷雾干燥粉末的配方中以增加浊度。在糖果里减少糖结晶和乳化脂肪,防止脂肪露出表面,造成氧化和油腻包衣。它被广泛应用于各种糖的生产工艺里。与水解大豆蛋白结合,阿拉伯胶可以在充气糖果里作搅拌稳定剂。在烘焙产品里,阿拉伯胶作为光釉,增加稳定和柔韧性。这还仅仅是阿拉伯胶的一部分应用范围。鼎力阿拉伯胶粉可直接溶于冷水,参考用量3%到30%。因为专业 所以领先 鼎力胶粉 创世界品牌!!
阿拉伯胶在糖果上具有防止糖分结晶的能力,能有效的乳化奶糖中的乳脂避免溢出;单独或和蛋白质一起添加于半充气软糖中时,可以使糖果在整个货架期保持柔软的咀嚼性。
阿拉伯胶在牛奶制口中有很强的吸水性、加人的阿拉伯胶可结合大量的水并以水化的形式保持这些水分,固定在冰激凌等牛奶制品内部形成更精细的结构,防止冰晶的析出。
阿拉伯胶在面包制品中,因为其本身的黏度和黏着性使得添加了阿拉伯胶的面包制品具有光滑感。
阿拉伯胶在果汁睡保健饮料中,因为产品所具有的独特的纯天然、非改性的乳化性/稳定性,可以为这类产品提供非常稳定的乳化效果。阿拉伯胶是可溶性的膳食纤维,具有降低胆固醇等营养功能。
阿拉伯胶在乳化香精类产品中,会作为微胶囊成膜剂将液体原料转换成粉末,延长风味品质并防止氧化。精制阿拉伯胶通常可以有效包埋5~40%的油相。香精油,中性油,色素,维生素和其他类型的油性营养补充剂都可以用阿拉伯胶包埋。
    阿拉伯胶在风味食品中,因阿拉伯胶的乳化、成膜等性,可以延长风味品质并防止氧化,改善口感,同时延长产品的货架期。阿拉伯胶所具有的技术特性与营养功能两者相辅相成,这种独特的双效性使其更具特色。
阿拉伯胶在巧克力制品中,因阿拉伯良好的成膜性防止巧克力制品的脂肪渗出破坏产品外观,使之呈现诱人的光泽,是巧克力“只溶于口,不溶于手”
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