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供应鼎力阿拉伯胶的特性

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    山东省 泰安市

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基本参数
  • 别名/化学名

    阿拉伯胶

  • PH值

    4-5

  • 包装贮存

    通风干燥

  • 保质期

    12个月

  • 别名

    阿拉伯树胶

  • 产地

    山东省泰安市

  • 产品性能

    纯天然乳化剂

  • 供货地

    山东泰安

  • 生产方法

    喷雾干燥

  • 生产企业

    泰安市鼎力胶业有限公司

  • 水份

    10﹪

  • 外观

    淡黄色或乳白色

  • 性质

    纯天然乳化剂

  • 英文名称

    ARABIC GUM POWDER

  • 粘度

    50-150

  • 重金属(Pb计)

    0

  • 主要用途

    纯天然食品乳化剂

  • 包装

    编织袋

  • 产品别名

    1

  • 规格

    1

  • 类型

    白油乳化剂

  • 用途

    乳化剂

  • 可否定做

    可以

  • CAS

    2581-98-15

  • 包装类型

    纸箱+泡沫

  • 品牌类型

    进口品牌

  • 品牌

    鼎力

  • 型号

    鼎力胶粉

  • 含量ge

    1

  • 适用星级

    所有星级

详细说明

鼎力阿拉伯胶的特性
鼎力阿拉伯胶是干燥后的金合欢树及其它相关树种的树皮分泌物。这种树脂是通过刮割树皮而得到的渗出物,一般是浅黄色到红黄色不等的固体块状。
鼎力阿拉伯胶有着复杂的分子结构。它的主要成分是钙、镁和主要成分是树胶醛醣、半乳糖、葡萄糖醛酸的阿拉伯酸钾盐。
主要特性:
份: ≤15%
酸不溶物: ≤0.5%
PH10%溶液):4.10-4.50
阿拉伯胶可溶于冷水中。一份水最多可溶解两倍重量的阿拉伯胶。在其溶液浓度低于25%时,其粘度增长缓慢。(粘度增长与阿拉伯胶的含量成正比)。而当阿拉伯胶溶液浓度高于25%时,其粘度迅速增加。当阿拉伯胶溶液的粘度适当时,提高其溶液的温度,并不影响其粘度。
颜色:
白色到浅黄色

溶解性:
阿拉伯胶可溶解于冷水中。(其它种类的胶要么不能溶解于冷水中,要么在冷水中产生胶质悬浮物,无法形成真正的溶液。)
乳化性
用阿拉伯胶可生产出稳定的乳化液。正因为它有这种特性,所以它在生产水包油食品味道乳化剂时用处很大(特别是柑橘属油类)。
粘度:
在浓度20%的水溶液中,阿拉伯胶的粘度低于100cps。只有在其水溶液浓度达到40%-50%时,才能获得较高的粘度。

阿拉伯胶的用途
糖果糕点工业
泡泡糖:调节糖份
烘烤食品:包衣剂
咸味食品:粘附调味料
包衣糖:糖果表面覆膜
胶粒/香精:防止糖份结晶
牛奶糖:粘合添加剂;提高其可咀嚼性
口香糖中的奇可树液:保留水份和油份
口香糖:使口香糖松软;保留水份及味道
胶糖/糖果:纤维物质的来源;防止糖份结晶
果冻/软糖/切片面包:胶化分散糖份和调节酸碱值
脂类或蜡类包衣剂:脂类跟水份、氧气之间的隔绝剂
饮料制造业
啤酒:泡沫透明稳定剂
即溶饮料:保留其原有味道
乳品饮料:稳定剂及纤维来源
红酒澄清稳定剂:单宁酸悬浮薄片稳定剂
调味品及乳剂
粉末状调味品:用于制作油份保留胶丸
粉末状无酒精饮料:用于制作味道保留胶丸
碳酸饮料/非碳酸饮料乳化剂:油份、水份乳化稳定剂

制药工业
糖浆:形成悬浮
滴剂:低热量纤维素来源
糖尿病人用糖果:低热量纤维素来源
片剂:提供无机元素;防止片剂的破裂
粉末状维生素:制作胶囊及油性物质保存胶囊
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