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供应鼎力胶业阿拉伯胶食品工业中应用

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    山东省 泰安市

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基本参数
  • PH值

    4-5

  • 保质期

    12

  • 产品产地

    泰安市鼎力工业园

  • 包装贮运

    编织袋,通风干燥

  • 使用范围

    食品添加剂

  • 形状

    乳白色粉末

  • 用法

    水溶

  • 计量单位

    KG

  • 品牌

    鼎力

  • 型号

    DL系列阿拉伯胶

详细说明

食品工业中的应用:
泰安市鼎力胶业有限公司 专业致力于阿拉伯胶的研发与生产
鼎力阿拉伯树胶具有 良好的乳化特性,特别适合于水包油型乳化体系,广泛用于乳化香精中作乳化稳定剂;
鼎力阿拉伯树胶还具有良好的成膜特性;做为微胶囊成膜剂用于将香精油或其它液体原料转换成粉末形式,可以延长风味品质并防止氧化,也用作烘焙制品的香精载体。
鼎力阿拉伯树胶能阻碍糖晶体的形成,用于糖果中作抗结晶剂,防止晶体析,也能有效地乳化奶糖中的奶脂,避免溢出;还用于巧克力表面上光,使巧克力只溶于口,不溶于手;在可乐等碳酸饮料中阿拉伯胶用于乳化、分散香精油和油溶性色素,避免它们在储存期间精油及色素上浮而出现瓶颈处的色素圈;
鼎力阿拉伯树胶还与植物油及树脂等 一块用作饮料的雾浊剂以增加饮料外观的多样性。
药物领域的应用:
人类的饮食摄入研究表明平均每天以溶液的形式摄入25毫升以上的阿拉伯胶,血液中的胆固醇含量就会降低。对过于疲劳的肾也有十分重要的缓解作用。同时阿拉伯胶优越的乳化性和成膜可以用作片剂、丸剂、乳剂以及微囊的生产原料。
纺织和印刷业的应用:阿拉伯树胶可以用于碎棉纱的熔化工艺中,加入阿拉伯树胶的目的是使棉纱更有强度,不容易破裂。用于平版印刷行业,使用阿拉伯树胶、水和硝酸组成的溶液对印刷板进行蚀刻。对于平版技术来说,使用阿拉伯树胶仍然是最经济、最合理的。
其他用途:
在干白、干红葡萄酒的酿造过程中,阿拉伯树胶与SO2 结合可使葡萄酒中的二价铁保持良好的稳定性。袁永俊等利用阿拉伯树胶等对豆奶粉颗粒进行外涂膜以改善其流动性和分散性。结果表明,单独喷涂阿拉伯树胶能防止豆奶粉冲调结团并具有较好的防潮能力,同时喷涂阿拉伯树胶、羧甲基纤维钠、β-环糊精时,不但能防止豆奶粉冲调结团,而且豆奶粉的防潮能力也比单独喷涂效果好。用阿拉伯树胶做成的印花浆,能使色泽均匀,尤以印淡色时最为显著。阿拉伯树胶可单独与水配制,也可加入增塑剂、淀粉、黄耆树胶和百里酚等一起配制,具有极高的黏性,且具有保护胶体的性能。利用阿拉伯树胶的保护胶剂及胶黏剂这一特性,将其包裹在固体色素表面,在印刷字的表面形成一层光滑的保护膜,并且具有很强的黏性粘在纸上。为发展珍珠贝养殖业,日本中央水产研究所的沼口藤之用阿拉伯树胶作乳化剂,以鳕鱼肝油为主要原料制成微胶囊饲料(GAM),并用此种人工饲料进行了2次珍珠稚贝的饲养实验。阿拉伯树胶在测定一些像铋、镉、锰、铕、铟等微量元素的含量过程中,具有增溶及增敏的作用。另外,阿拉伯树胶在陶瓷及电镀等方面也有应用。
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