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供应豆腐机器、哪家豆腐机厂家教技术,全自动豆腐机器

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豆腐机器、哪家豆腐机厂家教技术,全自动豆腐机器的唯一正规生产厂家——济南宏大科创豆腐机公司坐落于魅力的泉城济南,宏大科创自动豆腐机器厂家93年成立,致力于研究豆腐机,自动豆腐机,豆腐机生产线,豆浆机,彩色豆腐机,果蔬豆腐机器的开发上,多种产品豆腐机器已经荣获国家专利产品!宏大科创豆腐机器厂家免费现场传授豆腐机的制作和生产,技术免费培训!一对一专业人士培训!


豆腐机器、教生产工艺的豆腐机器厂家联系电话:155 8888 5753 小孔

在线QQ联系:187 3057 580  

教豆腐机器生产工艺的厂家地址:山东省济南市历下区工业南路67号


豆腐是我们在日程生活中经常使用的豆制品。豆腐机就是把大豆做成豆腐,豆浆等一些豆制食品的机械。豆腐机磨浆分离系统由电机、分离式磨浆机、盛浆桶组成,加热煮浆系统由吸浆泵、加热蒸汽包、煮浆桶组成;电器控制面板由电压表、电流表和交流器等组成,单独开关分别控制磨浆机、吸浆泵和煮浆系统;蒸汽包水位可通过水位计观察;配有气动双压成型机,压制成豆腐。设备全采用优质不锈钢制造。

豆腐机制作的工艺流程: 将浸泡好的黄豆由高速分离磨浆机加工,排出豆渣,产出的豆浆经过蒸汽加热达到去腥,并煮浆均质,及添加辅助原料消泡、乳化、凝固、成型处理便可产生出营养丰富的豆制品。

豆腐是我们日常生活中最常见常吃的一种普通豆制品, 在个大小农贸市场、超市、小商店以及餐馆饭店均是销售最好的产品,因其营养价值高, 使用方便快捷, 其市场需求量大, 是最不愁销路的普通产品, 但目前市场上的豆腐皮大都是手工作坊生产的, 不但效率低, 外观不整齐, 厚薄不一致,而且卫生条件差, 无市场竞争力, 最新研制而成的全自动豆腐皮生产线, 只需1-2 人即可生产豆腐皮,所生产的豆腐皮成本低产量高,宽窄厚薄均可调整、产品色泽一致, 筋度好吃,口感良好, 开创了豆腐生产方面一次新的改革,是目前生产豆腐皮机械的最新型改良机械。


制作流程

一、选料
要选择优质无污染,未经热处理的大豆,以色泽光亮,籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳,刚刚收获的大豆不宜使用,应存放 3
个月后再使用。
注:大豆浸泡时间与季节有关系。
水量:浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍,浸泡水最好不要一次加足。第一次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到
料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求:大豆吸水量约为120% ,大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑,无皱皮,豆皮
轻易不脱落,手触摸有松动感,豆瓣内表面略有塌陷,手指掐之易断,断面无硬心。
二、磨浆
磨浆的目的是为最大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来,关键掌握好豆浆的粗细度,过粗影响过浆率,过细大量纤维随着蛋
白质一起进入豆渣中,一方面会造成筛网堵塞,影响滤浆,另外,会使豆质品质地粗糙,色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙,进
行磨料,磨料的同时需添加适量的水。
三、煮浆
煮浆的温度应控制在97摄氏度以上,保持3分钟左右,加3%消泡剂,加热要均匀,当浆的温度达到 75 摄氏度时,即可进行点浆工作。
四、点浆
常用凝固剂
1.石膏
石膏的化学名称为硫酸钙( CaSO4 )以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右,加 400g 水调和均匀
倒入豆浆,迅速搅拌,有豆花出现时即停止搅拌。
2 、卤水
用卤水作凝固剂,蛋白质凝固速度快,操作不宜掌握,巧点卤水,以 5kg 干豆为例,放浆前在浆桶底部撒约 60g 食盐,待温度下降至
85 摄氏度,分 2-3 次倒入泡好的卤水,卤水用量 50-70g 卤水干片 50g 温水泡开,加少许内脂豆腐(35g 左右)。
3 、葡萄糖酸 - 内脂
该物质为白色结晶物,易溶于水。用量一般是豆浆 0.25-%0.5% 。点浆前先将 90 摄氏度以上的热浆降温 75-85 摄氏度,然后加凝固
剂。
五、粉脑
把点好后的豆脑放入的装脑桶内,清理好卷包布上的杂物,把已卷好的包布安装到工作台上,然后接通电源开关,打开粉脑开关。(电
压不能低于 220V )
六、压制
把接豆脑盘放到第一层包布上,打开流脑阀门,运转开始,调整压滚间隙使薄厚均匀。第一批包布接完后,关闭流脑口把接过流脑后的
包布搬到手动液压机上(此时可以安装第二批包布继续进行流脑工作)把液压机的压杆压至第 3-4 个压力,然后停流 3-5 分钟,提起手动
液压机构即可揭出成品。
使用生产出来的豆皮不单单卫生,而且味道鲜美、质地存正、薄厚均匀。
注:包布用过后用清水洗干净,拿到卷包机上进行卷包,包布卷的不要过紧,也不要过松,用脚轻踩下面踏板进行卷包,卷完后,切记
关闭电源开关。

豆腐机|彩色豆腐机|全自动豆腐机特点:

一、产品介绍

  豆腐洁白细嫩、营养丰富、清香可口,深受广大群众的喜爱;豆浆蛋白质含量高、方便卫生、经济实惠,市场需求量大。因此,豆腐、干豆腐、豆腐皮、豆浆等豆制品,无论南北,四季畅销,商机无限。

  山东宏大科创自动豆腐机即食豆浆豆腐机,是现代技术与传统工艺的完美结合。产量比传统方法提高百分之三十左右。

  宏大豆腐机一机多用,可生产各种传统豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐、蔬菜豆腐、水果豆腐、彩色豆腐、豆花、豆腐脑以及各种营养豆浆、大豆豆浆、花生豆浆、玉米豆浆、高粱豆浆、五谷杂粮豆浆、天然彩色豆浆等。

二、性能特点

  1.采用高级不锈钢制造,美观大方,经久耐用。

  2.结构紧凑,占地面积少,摆放灵活。

  3.高效、省时、低耗、无噪音、无污染。

三、豆腐机购买指南

  如何购买豆腐机?怎样买到性价比高的豆腐机?哪里的豆腐机厂家最具规模和实力?

首先,用户购买豆腐机时,不能单纯追求价格低的豆腐机,更要注重豆腐机的质量,以免得不偿失;

其次,求购豆腐机尽量到豆腐机生产厂家购买,豆腐机价格更实在,售后服务也更有保障;

然后,对首次购买豆腐机的用户,应该到有免费提供豆腐制作技术培训的厂家购买,以便全面掌握豆浆、豆腐生产工艺与技术。

做好以上几点,不仅能买到理想的豆腐机,更免除了豆腐加工制作的技术顾虑,让您更省心更赚钱!

四、豆腐机械型号:

豆腐成型机:

   DF-1型:7800元,包含气压自动双盒豆腐机、气压泵(本机械适

          合在生产的客户使用)

生产线豆腐机:

   DF-2型:9800元,包含手动豆腐机,Φ40煮浆105磨浆一体机

   DF-3型:11800元,包含气压自动双盒豆腐机,气压泵,Φ50105磨浆一体机

   DF-4型:12800元,包含气压自动双盒豆腐机,气压泵,Φ60煮浆机125磨浆一体机

   DF-5型:14800元,包含气压自动双盒豆腐机,气压泵,Φ60热蒸汽煮浆机125磨浆一体机

   DF-6型:15800元,包含气压自动双盒豆腐机,气压泵,Φ60型二桶煮浆125磨浆一体机



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     宏大科创豆腐机械——造中国最好的豆腐机!

  宏大科创自动豆腐机以打造中国豆腐机第一品牌为目标,以豆腐机的质量为原动力,以豆腐机的技术为驱动力,使宏大豆腐机成为广大用户的第一选择,成为全国最受欢迎的豆腐机!

宏大科创作为豆腐机设备专业厂家,倾力研制全自动豆腐机、即食豆腐机、新型豆腐豆浆机、豆腐皮机器、豆腐压榨机、大型豆腐机械等系列豆腐加工设备。好运来豆腐机荣获多项国家专利,技术领先、性能卓越,生产的豆浆、豆腐质量更好,产量更高,让用户赚钱更多,快速成就财富事业! 

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