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供应华威盛世1x10kg帝皇蟹 进口帝皇蟹

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    北京 丰台区

  • 认证信息:
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  • 服务信息:
基本参数
  • 原料

    皇帝蟹

  • 水产及制品种类

    鲜冻

  • 品种

    皇帝蟹脚

  • 净含量

    600-800g

  • 计量单位

    kg

  • 等级

    A

  • 产地

    智利

  • 保质期

    365天

  • 包装说明

    塑料袋+纸箱

  • 品牌

    华威盛世

  • 型号

    1x10kg

详细说明

 如果一只螃蟹重达10公斤以上,就真的称得上是蟹中之皇了。大约100年前,当阿拉斯加渔民首次捕捞到这些庞然大物时,他们所想的正是如此。但是直到20世纪50年代,当使用缠结网的日本捕捞船被驱逐出阿拉斯加的主要捕捞地区后,美国皇帝蟹的捕捞加工业才得大于失到真正发展。
  作为蜘蛛蟹家族的最大成员(蜘蛛蟹腿节为后向连结),皇帝蟹分布于从美国阿拉斯加至俄罗斯勘察加半岛的北太平洋两岸。在美国,皇帝蟹只产于阿拉斯加,故又称阿拉斯加皇帝蟹。
  阿拉斯加出产三种具有商业价值的皇帝蟹。红色皇帝蟹个体最大,数量最多,大约占阿拉斯加皇帝蟹总产量的70%以上。蓝色皇帝蟹因其腿端显著的黑色而区别于红色皇帝蟹,两者个体大小几乎—样,且通常以相同价格销售。
  棕色皇帝蟹(亦称金色皇帝蟹)个体较小,一般小于3公斤。金色皇帝蟹可根据其腿部匀称的红/橙色而很容易区别于其它两种蟹(红色和蓝色皇帝蟹腿部底端呈乳白色)。棕色皇帝蟹通常因为个体较小,产肉率较低而价格低于其他两种皂帝蟹。在多数年份里,这种蟹的产量占总产量的25%。
  与其它蟹类相同,皇帝蟹产量年与年之间差异显著。1980年皇帝蟹产量创历史记录,高达6万吨。而在两年后骤降至6千吨。近年来平均年产量在7千至1万2千吨。阿拉斯加生物学家每年为红色和蓝色皇帝蟹设定捕捞配额。除了在阿拉斯加东南部水域有少量捕捞外,金色皇帝蟹可全年在阿留申群岛的极深水域捕捞,并无配额限制。
  大多数阿拉斯加皂帝蟹在10月间捕捞。这期间在布里斯托尔湾出产大量红色皇帝蟹,产量约占阿拉斯加皇帝蟹总产量的2/3以上(在11月间东南阿拉斯加水域有少量红色皇帝蟹捕捞)。红色和蓝色皇帝蟹在9月的白令海水域有少量捕捞。2月间阿拉斯加东南水域亦有少量金色皇帝蟹捕捞。
  法律规定只允许捕捞雄蟹。雄蟹个体远大于雌蟹。捕捞的蟹在捕捞加厂船上加工处理或鲜活运抵陆上加工厂。大多数皇帝蟹被切成蟹段,包括蟹腿和蟹肩。煮熟的蟹段再经低温盐碱地水冰冻或吹风冰冻后保存。部分冰冻生蟹段专门供应亚洲市场。这些未经煮熟的蟹又称为“绿蟹”。
  多数阿拉斯加出产的皇帝蟹蟹段被进一步加工成单一蟹腿和蟹钳。每只皇帝蟹有六条蟹腿,一只打击钳和—只饲食钳。皇帝蟹腿按每10磅(4.53公斤)的蟹腿数目分级,外加蟹钳。通常红色和蓝色皇帝蟹分为9/2, 12/14和14/17,金色皇帝蟹分为16/20或更小。盒装皇帝蟹蟹腿和蟹钳的数目应与原蟹相同。
  阿拉斯加红色皇帝蟹于10月至11月间捕捞。红色早帝蟹壳内肉丰满,丰满度可达90%或更高。与之相反,棕色皇帝蟹可全年在深水区捕捞,其壳内肉丰满度低于80%。
  如今阿拉斯加可供应越来越多新鲜熟皇帝蟹和鲜活皇帝蟹。购买皇帝蟹的最佳时间在深秋至冬季期间。




 帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉.

帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。

分布霍次克海,北太平洋和阿拉斯加北极海岸,包括白令海海域的加拉帕戈斯群岛分布


本公司供应帝皇蟹 进口帝皇蟹脚,品牌华威盛世,型号1x10kg。参数为:原料 皇帝蟹,水产及制品种类 鲜冻,品种 皇帝蟹脚,净含量 600-800g,计量单位 kg,等级 A。质量保证,欢迎咨询洽谈。


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