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亿慧达微波YHD-HM隧道式加热箱--灭菌机械 食品机械

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  • 所在地区:

    北京 朝阳区

  • 认证信息:
基本参数
  • 原产地

    其它

  • 辣椒类型

    其它

  • 产地

    北京

  • 电压

    110V

  • 电源类型

    直流

  • 适用对象

    矿泉水/纯净水

  • 适用行业

    餐饮

  • 品牌

    亿慧达

  • 型号

    YHD-HM

  • 加工定制

详细说明

加工定制:否 杀菌设备类型:隧道
适用范围:面包房设备,饮品店设备,中餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备 营销:特价

用途:用于食品的干燥和杀菌。瓶装饮料、真空包装花生、鸡腿、鸡翅、猪肉干、豆腐干、辣椒酱等的杀菌。
微波干燥杀菌的特点:低温杀菌保持营养成份和传统风味,微波能穿透食品内部,频率为2450MHz,以每秒24亿5千万次振荡,通过特殊的热和非热效应杀死细菌,与常规热力杀菌比较能在比较低的温度和较短的时间,就能获得所需的消毒杀菌效果。
??微波干燥杀菌的特点具体表现为:

1、 选择性加热。因为水分子对微波吸收最好,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀杀菌的目的。

2、 节能高效。微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率极高,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%

3、 时间短,效率高。微波加热杀菌是使被加热物体本身成为发热体,不需要热传导的过程。微波从四面八方穿透物体内部里外同时使物体在很短时间内达到均匀加热杀菌,大大缩短了干燥杀菌时间,从而更能提高产量。

4、 易于控制,工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性,操作灵活方便;微波功率可调,传输速度可调。在微波加热干燥杀菌中,无废水、废气、废渣,是一种安全无害的高新技术。

5、杀菌效果好。实践证明,利用微波杀菌一般在70℃就可全部杀死大肠杆菌,在8090℃细菌总数大大降低,时间只需28分钟。速度快,时间短,因此保留食品中的营养成份、传统风味。

6、延长保质期。经微波杀菌处理的物料,可延长半年保质期,对提高产品质量及延长储存周期有显著的效果。

7、配置紫外杀菌系统。另加配置紫外杀菌系统,可进一步保证杀菌效果,同时可防止胶袋在干燥杀菌过程中的起胀。

   生长在苏皖两地的苔菜,是一种上等贡菜,具有悠久的历史,每年出口额达几十万美元,以前按传统方式生产苔菜只能在周边地区以半成品状态销售,制约该品种扩大生产,采用高温、高压等传统巴氏灭菌方法,虽然能达到一定的灭菌效果,但苔菜的脆度受到破坏,疲软,没有咬劲,严重影响产品质量,限制了扩大生产,不利于外销。采用微波杀菌技术后,其杀菌温度仅80℃左右,菌检化验显示,细菌数几乎为零,完全达到商业无菌效果,保鲜期可长达9个半月,苔菜卫生指标仍然达标,而风味、脆度等各项口感指标均满足销售要求。利用微波技术对苔菜等蔬菜杀菌保鲜为扩大出口提供技术保证

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