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供应自动豆腐皮机/新型豆腐皮机器/自动豆腐皮机

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  • 商家等级:
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  • 所在地区:

    山东省 济南市

  • 认证信息:
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  • 服务信息:
基本参数
  • 功率

    1.5kw

  • 规格

    自动豆腐皮机

  • 机重

    240kg

  • 生产能力

    100g/h

  • 外型尺寸

    2700*800*1700

  • 品牌

    科华Kelong

  • 型号

    50

详细说明

1、 产品详情:


豆腐皮机二人操作,日产可达1吨.能制出超薄型(0.2-0.5MM)的豆腐皮,并且产品弹性大,高蛋白,低胆固醇,纯绿色天然食品,

2、 性能特点与细节:

1、该生产线1-2人即可生产,具有搅拌泼脑、传送折叠、压制卷布、自动压榨、自动剥皮等流水作业功能。

2、采用独特的刮脑器,可实现厚薄自由调节,生产不同品种,适应不同地区的消费需求。
    3.机器采用220V电源、节能易生产、每小时耗电约1.5度。

4.机器关键部件采用高级不锈钢制造,完全符合卫生标准。

5、工艺流程:黄豆浸泡-磨浆-煮浆-成型-压皮-剥皮-成型。

6.所生产的豆腐皮厚薄均匀,韧性好、口感好,不论凉拌、煎炒、打汤、烩菜,均美味无穷,保留了传统优质豆腐皮的口感与风味。 

三、机械参数:

电压: 220/380(V) 
额定功率: 2.2(kw) 
外形尺寸:2.7米 
净重: 280/320(kg) 

日产量:1800斤

占地:10-15平方
包装: 木箱包装 
用途: 制作豆腐皮,豆皮,豆腐皮,干豆腐,豆浆,豆腐脑,豆花,豆奶等多种豆制品。

 


豆腐皮机器的制作过程:
 前期产品加工过程: 

    前期豆浆制作工艺的流程为:选料——浸泡——清洗——磨浆——煮浆——细滤 

    选料:就是选大豆,含大豆蛋白质高的; 

    质量好的大豆应:颗粒整齐、粒重饱满的腰圆型 

    大豆要求:皮薄、表面光亮、脐色浅、无霉变、杂质 

    浸泡:就是用水将大豆经过浸泡充分吸水,使大豆变脆,便于磨浆;这样对水质就有要求 

    清洗:就是断定大豆浸泡程度,将浸豆水沥干洗净 

    磨浆:先介绍正确使用磨浆机的要则:磨豆时:先开机,再加水,调磨距,加料; 

    磨完后:松磨距,再关水,关电源 

    煮浆:决定做什么产品,确定浓度,开始煮浆;煮浆时防止豆浆假沸,此前必须消泡 

    细滤:豆浆煮沸后,在豆浆中的细渣经热膨胀成绒渣,或在豆浆桶中残留的杂质,经细滤成纯正的豆浆,使豆浆中蛋白质与水均匀,产品口感细嫩  

    小结:经过前期工艺流程,生成豆浆的三要素:温度100;浓度根据产品确定;PH值6.8~7 

后期产品加工过程:

    豆浆:将浓度调整到5Be,即可直接饮用;与各种天然果蔬浆(粉)配可得:甜、 咸、果味、花色豆浆 

    豆腐脑:制作的主辅料:6Be豆浆,葡萄糖酸内酯;用冷浆法热凝固或用热浆冲浆法即可; 

    冷浆法工艺流程:豆浆(冷却350C以下)+葡萄糖酸内酯(每500克浆加内酯1.25克)搅拌入盒或杯。经900C热凝固成型 

    热浆法:豆浆950C+葡萄糖酸内酯冲浆即成豆腐脑整坯。既可以配制各种调料制得各味豆腐脑,也可将豆浆内添加各种果蔬浆制得五彩豆腐。 

    豆腐皮:制作豆腐皮的主辅料:8.5Be豆浆,脂蛋白剂,酒液保鲜剂;豆腐皮工艺流程:8.5Be豆浆(加温)+脂蛋白剂待结皮后挑出沥干,反复运作,喷洒酒液保鲜剂回软保存待售。 

    绢豆腐:制作绢豆腐的主辅料:豆浆9Be,复合凝固剂;绢豆腐工艺流程:9Be豆浆(90~860C)+复合凝固剂(冲浆法)经蹲脑,绢包而成。 

    老豆腐:制作老豆腐的主辅料8.5Be豆浆(850C)点卤(Macl)后经蹲脑,上箱压榨而成。 






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