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供应大豆蛋白肉机/豆筋豆干机器/人造肉机/豆皮制品 素食

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基本参数
  • 外型尺寸

    900*800*1500

  • 生产能力

    100g/h

  • 机重

    240kg

  • 功率

    4KW

  • 品牌

    科华Kelong

  • 型号

    C

  • 加工定制

详细说明

大豆蛋白肉土特产豆筋豆干人造肉 豆皮制品 素食

科华豆制品网站//www.dzpjx.cn  



一、 大豆蛋白(Soybean protein)



产品特点

1. 色泽洁白,清香低脂。风味独特,可直接相应加工料理,使菜肴风味更加逼真。

2. 口感细腻,弹性,老少均可食用。

3. 富含丝状膳食纤维组织,可帮助消化,肠胃道代谢好。

4. 纤维组织,复水快速(约5分钟内),吸水倍数高,多可达4.3倍,可拆丝加工。

5. 主要原料有机花生蛋白粉。

6. 吸油性佳,可使料理产品口感无油腻地、更清爽。

7、蛋白含量高,是肉、蛋、鱼类的2-5倍。

8、胀气因子少,长期食用不会对肠胃及肾脏产生不适影响。

咀嚼性好,肉感更强。

 蛋白肉学名花生组织蛋白,又称蛋白素肉或人造肉,它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的蛋白制品。是以优质花生蛋白粉或大豆、小麦蛋白为原料,通过加热、挤压、喷噪等工艺过程制成。

     其之所以被称为“蛋白肉”,是由于其蛋白质的含量远远高于一般动物肉类,而且食感、结构、色泽、韧性均与动物肉近似。据测定其蛋白质的含量为蛋类、鱼类、猪、牛瘦肉蛋白质的2—3倍,经卫生部门的鉴定,无毒无害,是一种绿色、安全、保健食品。





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