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供应华威盛世1*10kg批发东星斑

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    北京 丰台区

  • 认证信息:
  • 经营证照:
  • 服务信息:
基本参数
  • 原料

    东星斑

  • 水产及制品种类

    鲜冻

  • 品种

    东星斑鱼

  • 净含量

    500-1500g

  • 计量单位

    kg

  • 等级

    A

  • 产地

    印尼

  • 保质期

    365天

  • 包装说明

    塑料袋+纸箱

  • 品牌

    华威盛世

  • 型号

    1*10kg

详细说明

俗称:星斑东星斑


东星斑:学名:Plectropomus leopardus
分布:印度洋西部
性情:凶猛
食性:肉食
体长:长达35(厘米)
种属:海水鱼类,辐鳍亚纲,鲈形目,鮨科

    东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等,体形比一般斑鱼瘦长,头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁,身上布满白色的幼细花点,形似天上的星星,因而称为“星斑”,至于“东”字,是因为它产自中国东部的东沙群岛。

      东星斑因为头部细小,肉较多,而且颜色雪白。
在潮菜中,东星斑常被用作生炊。东星斑的外皮光滑,炊熟的鱼皮裂开,见到那雪白的鱼肉,颇吸引人。

    营养功效

   滋补肝肾、延年益寿深海东星斑多自然生长于100米以下的深海,污染少,生长时期长,在几十年上下,故其肉质相当有咬劲,营养价值更是其他海产品所不能比拟的。同时深海东星斑容易消化,吸收率极高,85%-90%为人体需要的各种需要,有助于人脑及视力的发展。深海东星斑的鱼肉内含有二十几种人体所需要的微量元素、维生素,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点;鱼皮的胶质层含有大量的“角沙烯”成分,是特效美容元素;鱼骨内还有珍贵的“脑黄金”成份,能激活脑细胞,提高记忆力,延缓大脑老化。

1、秘制烧汁焗东星斑

东星斑美食(5张)材料:
东星斑1条约650-700克(东星斑为深海鱼类,北京市场售价约400元/斤)。调料韩国烧汁20克,色拉油1000克,鸡汤250克,蜂蜜10克,味精15克,鸡精10克,干辣椒10克,老抽5克,生粉22克,白酱油5克。
做法:
1、的原条东星斑用干净毛巾擦干,加入白酱油、5克味精搅匀腌渍5分钟后再加15克生粉涂抹鱼身。
2、锅内放油1000克大火烧至160℃,然后放入上浆后的东星斑,改小火炸3-4分钟至鱼身呈金黄色捞起控油放入锡纸盘中。
3、净锅上火放入鸡汤,入烧汁、蜂蜜、10克味精、鸡精、干辣椒、老抽小火烧开后,用生粉6-7克勾芡,然后淋到东星斑上。小诀窍:烧汁味道偏咸,稍有甜味,可用糖中和一下口味,而白糖的甜没有蜂蜜那么纯,而且蜂蜜能使烧汁的颜色更鲜亮。本公司供应批发东星斑,品牌华威盛世,型号1*10kg。参数为:原料 东星斑,水产及制品种类 鲜冻,品种 东星斑鱼,净含量 500-1500g,计量单位 kg,等级 A。质量保证,欢迎咨询洽谈。


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