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麦芽糊精 厂家直销

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  • 商家等级:
  • 买卖通指数:
  • 所在地区:

    山东省 济南市

  • 认证信息:
  • 经营证照:
基本参数
  • 包装规格

    袋装,25kg/袋

  • 保质期

    18个月

  • 产品等级

    优级品

  • 名称

    麦芽糊精

  • 认证情况

    IOS9002

  • 执行标准

    GB

  • 主要用途

    甜味剂

  • 执行质量标准

    GB/T20884-2007

  • 有效物质含量

    99(%)

  • 含量

    99(%)

  • CAS

    9050-36-6

  • 产地/厂商

    山东

  • 品牌

    糊精

  • 加工定制

  • 含量≥

    99(%)

详细说明

麦芽糊精,英文名: Maltodextrin分子式 C6H10O5n ;别名水溶性糊精、酶法糊精。

产品特点:
麦芽糊精是以优质淀粉为原料。具有甜度低。溶解性好,不易吸潮,稳定性好,难以变质的特性。本产品具有增稠性强,载体性好,发酵性小,填充效果好,不吸潮,无异味,易消化,低热,低甜度等特点。麦芽糊精含有大量的多糖类。另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质,并能促进人体正常的物质代谢。被广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健品等行业。还可以用于纺织、日化、医药生产中。 

用途

1用于增加粘稠度、增强产品分散性和溶解性麦芽糊精有较好的乳化作用增稠效果

2用于抑制褐变反应当食品体系中有大量还原糖和蛋白质存在时,将其高温处理易引起褐变反应。

3用作承载体与涂膜保鲜麦芽糊精水溶液无任何味道,结合及粘合作用强,可作为各种甜味剂、香味剂、填充剂和色素的优良载体,保证被承载物质的纯正风味。

4用于配制功能食品麦芽糊精易被人体吸收,可用于运动员、病人、婴幼儿等功能奶粉,如无蔗糖奶粉、运动饮料中。使产品体积膨胀、不易结块、速溶、冲调性好,提高营养比价。

5用于降低冰点在冰淇淋、雪糕、冰棒中,可在不改变体系可溶性固形物含量的情况下,改变产品的冰点,抑制冰晶生长,使冰粒膨胀细腻,粘稠性能好,甜味温和,落口爽净,口感良好。

6用于降低体系的甜度在糖果中加入麦芽糊精,可降低体系甜度,还可增加糖果韧性,防止返砂和烊化,改善体系风味,延长保质期。

7替代脂肪麦芽糊精可形成凝胶结构、持留水分,常用作质构改良剂。

8用于改善食品的结构和外观在饼干或其它方便食品中,使产品入口不粘牙、不留渣,造型及外观清亮光滑、饱满,减少次品,延长产品货架期。

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