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远洋牌 创业生产设备厨房设备食品机械 商用 MT75型面皮面条机

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    山东省 滨州市

  • 认证信息:
  • 经营证照:
  • 服务信息:
基本参数
  • 加工定制

  • 可生产产品类型

    面条

  • 功率

    1.5(kw)

  • 适用范围

    中餐店设备

  • 生产速度

    75(kg/h)

  • 营销

    促销

  • 规格

    560*900*1255mm

  • 品牌

    远洋

  • 型号

    MT75

详细说明

加工定制:是可生产产品类型:面条
功率:1.5(kw)适用范围:中餐店设备
生产速度:75(kg/h)营销:促销
规格:560*900*1255mm

 

1.该机是我厂总结多年面食机械加工经验,设计的一款经典款式,构造紧凑,美观实用,可制作面条及中西面点,适合宾馆,饭店及单位食堂选用。

2.该机主动齿轮采用介齿轮传动设计,齿轮间啮合顶留调整间隙,延长整机及部件使用年限,从而使机器性能始终如一。经过揉压的面团制成的面条香甜、增加白度、口感劲道

3.参数

生产能力:50 kg/h  

配用动力:Y90L-4,1.5KW   220V

机器重量:80kg

面轧转速:40r/min

轧辊调节幅度:0—20mm

轧辊直径:102mm

二、操作使用方法

 

1.机器应安装在干燥、通风的水平地面上,确保机器工作平稳、可靠。

 

2.使用前应检查电源电压是否与本机使用相符;有接地符号的线芯是否可靠接地;转向是否符合要求;按图示位置安装好顺面簸箕和接面簸箕。(为便于包装运输,顺面簸箕未安装在机器上)

 

3.拌面:带有拌粉机构的产品,把倒顺开关置于“倒”时,拌粉斗内的搅拌器开始运转,拌粉均匀后打开放料器开关面粉可自动排除。(建议拌面时将面条刀卸下,以延长面条刀的使用寿命)。

 

4.面片加工:把开关置于“顺”的位置进行面片机工,拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙,进面厚度为出面厚度的2~3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感,建议用户充分利用该机的揉压功能。切条前的面片应在3~5mm厚,用卷面棒卷好后备用。

 

5.切条:1)。安装面条刀:左右栅板设有两条刀槽,将面条刀放入槽内,面条刀上的齿轮与大齿轮咬合后,旋紧蝶形螺母用固定支架将面条刀固定好。

 

       2)。切刀:将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙,经再次轧制后进入面条刀,切出面条,落入接面簸箕。操作者应及时将切出的面条领出、断开,放入晾晒架。

生产能力:50 kg/h  

配用动力:Y90L-4,1.5KW   220V

机器重量:80kg

 

轧辊调节幅度:0—20mm

轧辊直径:102mm

 

三、结构及特点

 

 

 

该产品主要有机架、传动部分、轧辊压皮部分、面条切刀部分、防护罩等组成,结构紧凑,操作使用方便。

 

 

 

四、操作使用方法

 

 

 

1.机器应安装在干燥、通风的水平地面上,确保机器工作平稳、可靠。

 

 

 

2.使用前应检查电源电压是否与本机使用相符;有接地符号的线芯是否可靠接地;转向是否符合要求;按图示位置安装好顺面簸箕和接面簸箕。(为便于包装运输,顺面簸箕未安装在机器上)

 

 

 

3.拌面:带有拌粉机构的产品,把倒顺开关置于“倒”时,拌粉斗内的搅拌器开始运转,拌粉均匀后打开放料器开关面粉可自动排除。(建议拌面时将面条刀卸下,以延长面条刀的使用寿命)。

 

 

 

4.面片加工:把开关置于“顺”的位置进行面片机工,拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙,进面厚度为出面厚度的2~3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感,建议用户充分利用该机的揉压功能。切条前的面片应在3~5mm厚,用卷面棒卷好后备用。

 

 

 

5.切条:1)。安装面条刀:左右栅板设有两条刀槽,将面条刀放入槽内,面条刀上的齿轮与大齿轮咬合后,旋紧蝶形螺母用固定支架将面条刀固定好。

 

 

 

       2)。切刀:将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙,经再次轧制后进入面条刀,切出面条,落入接面簸箕。操作者应及时将切出的面条领出、断开,放入晾晒架。

 

 

 

五、注意事项及维护保养

 

 

 

   1.使用前应进行空运转,确认无异常后方可正常工作。

 

 

 

   2.开机前应检查轧辊及面条刀上有无杂物,清理完毕后方可开机。擦拭机器时必须切断电源。每次使用完毕后应及时清理积面。不可用锐气刮两轧辊及面条刀。

 

 

 

   3.入面时极易将手带入轧辊内,操作时手与轧辊应保持适当距离。运转时不可用木棒等工具协助入面,否则极易导致人身伤害和机器损坏。

 

 

 

   4.各加油点每班加注润滑油一次,选择齿轮油或20号机械油即可。轴承内润滑脂每年更换一次,选用该机润滑脂。

 

 

 

  5.经常检查普通V带的松紧及磨损情况,并及时调整及更换。

 

 

 

  6.机器长时间停用时,应在两轧辊及面条刀表面涂抹适量食用油防锈

 

 

 

六、常见故障分析与排除

 

 

 

故障现象
 产生原因
 排除方法
 
1、出现过载、闷车现象
 轧辊之间的间隙过小,进面厚度太厚。
 调整轧辊之间的间隙,使进面厚度为出面厚度的2~3倍。
 
2、轧辊转速慢,机器效率低
 普通V带太松,电机有时空转。
 调整普通V带松紧。
 
3、面片厚薄不均或有波浪
 轧辊两端间隙不一致;面片过软;刮面板松动或变形。
 调整轧辊两端间隙一致;面软时重新加干面粉压面;调整刮面板使其紧贴在轧辊上。
 
4、轧辊粘面
 面片太薄;面片过软。
 调整轧辊间隙并在轧辊上撒干面粉。
 
5、面条扭曲,刀槽塞面
 面片过硬过厚或操作不熟练将双层面进入面条刀。
 调整面片厚度,面硬时重新压面,入面时撒适量干面粉。
 

 

 

 

 面条机

面条机

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