食品添加剂虫胶红色素
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食品添加剂虫胶红色素

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供应总量 4999 吨
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面议
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≥ 1 ¥2000 4999 吨 可售
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商品信息

基本参数

品牌:

Zelin

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名称:

紫胶红色素

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产品等级:

一级

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含量≥:

99(%)

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原产地:

云南

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CAS:

9000-59-3

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详细说明

1、组成:虫胶色素为一蒽醌衍生物,并非单一物质,是虫胶色酸A、B、C、D、E的混合物。
2、虫胶红色素的理化性质:
(1)易溶于水,易溶于甲醇、乙醇、戊醇、、醋酸、甲酸、丙烯甘醇,不溶于醚、、苯;
(2)耐热、稳定,180°C开始分解;
(3)有PH色调变化
     PH<4.5为橙黄色
     PH<4.5~5.5为橙红色
     PH>5.5为紫红色
     PH>12放置则退色
(4)与蛋白质和铁离子反应变成紫兰色;
(5)容易与碱金属之外的金离子生成色淀;
(6)比重:0.54克/立方厘米;
(7)比热:0.5389卡/克度。
3、用途:根据虫胶红色素水溶液随PH值变化而改变的特点,能显示出较美观的橘红色和葡萄色,
可用于饮料、糖果、葡萄酒以及肉类等食品的着色,同时也适用于医药和其它方面的染色,也可
用作生物染色。
4、使用方法:虫胶红色素微溶于水而且纯度越高溶解度越小,可先加碳酸钠、水、使其溶解,
再加柠檬酸或小苏打调成橘红色或葡萄色。具体比例如下:
A=虫胶红色素1克、碳酸钠0.15克、水10毫升 全溶
如配成橘红色:A 5ml+柠檬酸2克
如配成葡萄色:A 5ml+0.2g
用上述配置好的色素液染糖果,只能添加于熬好的糖膏中,不能与糖浆一起熬煮。熬煮10分
钟左右即可引起变色现象。
5、包装:采用塑料桶包装,12公斤/桶。
6、性状:200目粉状。

食品添加剂虫胶红色素

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所在地:云南省  

联系人:孔维烽   先生

座机号: 087 ******

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