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双层自动豆腐皮机器|郑州豆腐皮机厂家好|全自动豆腐皮机生产厂家,新式不锈钢豆腐皮机

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  • 商家等级:
  • 买卖通指数:
  • 所在地区:

    山东省 济南市

  • 认证信息:
  • 经营证照:
  • 服务信息:
基本参数
  • 规格

    自动豆腐皮机

  • 产品用途

    生产豆腐皮、千张、百叶等产品

  • 外形尺寸

    2700*850*1300mm

  • 净重

    200kg

  • 包装

    不锈钢

  • 电压

    380V

  • 功率

    1.1kw

  • 适用对象

    大豆

  • 适用范围

    中餐店设备

  • 售后服务

    全国联保

  • 用途

    豆制品加工厂

  • 种类

    豆腐机

  • 包装类型

    纸箱+木架/自动豆腐皮机

  • 品牌

    科华豆腐皮机

  • 型号

    小型豆腐皮机

  • 加工定制

详细说明

 【 双层自动豆腐皮机器|郑州哪个豆腐皮机厂家好|全自动豆腐皮机好不好用?|豆腐皮机多少钱】:科华新式双层豆腐皮机是采用的双层链条是结构加工生产,自动豆腐皮机大大缩短了占地空间,体积小、好操作。自动豆腐皮机操作简单,节能环保。全自动新式豆腐皮机咨询电话: 13210565210 王晴 QQ: 2338984102


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全自动豆腐皮机的操作流程: 双层自动豆腐皮机器|郑州哪个豆腐皮机厂家好|全自动豆腐皮机好不好用?|豆腐皮机多少钱】
1.先将豆腐皮包布两边免边(不要将布散捆)
2.用绳将包布从腰中扎紧。
3.将水煮开,放入半勺食用碱,将扎好的包布放入,煮30—60分钟左右,水成稠黄色即可。
4.使用前,将煮好的包布捞出控水,在剥皮机上放置一盆清水,将布放入水盆中,进行洗布、卷布。
注意,不要将包布弄散。经后方毛滚刷洗布,经前端滚轴卷布,首次卷布时,如果卷完以后不整齐,可将其取出,掉头放入下面的槽口中,用以上方法再次整理卷布。
5.选料:大豆的质量,产地,含油量,直接关系到豆腐皮的韧性,颜色,产量,好选择颗粒饱满,无烂豆,无豆瓣,无虫蛀,薄皮,含油量少的白眉豆。
6.泡豆的时间根据季节的不同,而进行适应的调整,一般夏季的泡豆时间为4——6小时,冬季为10小时左右,
7.磨浆:磨浆机的大小(功率的大小)直接影响着出浆率,现将泡好的黄豆,分好量后,倒进磨浆机漏斗内,一边注水,一边开启磨浆机,此时称为一遍渣,静砂轮与动砂轮的间隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兑水和匀渣,进行二遍渣,调紧动静砂轮的间隙,使其磨出的渣有细腻感,兑水和匀豆腐渣,再次进行三遍磨浆。
8.煮浆:煮浆有地锅熬浆,锅炉蒸汽煮浆,电加热煮浆等多种方法,常用的为锅炉煮浆方法,此种方法,煮浆时间短,速度快,成本低等优势。
9.点脑:点脑时,卤条约为赤小豆粒大小,随着铜勺的搅动,当豆浆中呈大豆样豆腐脑翻上来,到花缸里见不到豆浆时,可停止点卤和铜勺的翻动,同时,也应在浆面加些盐卤。
10、蹲脑:点脑后蹲脑10-12分钟,然后开缸,用勺子深入缸内搅动1-2次,静止3-5分钟,适量吸出黄浆水即可破脑。
11、破脑:为适应机械浇制豆腐皮,必须用工具把豆腐脑全部均匀地搅碎;把破脑机头插入缸内转动,将豆腐脑打成米粒大小时就可以浇制。
12、浇制:全自动豆腐皮机厂家生产的豆腐皮成型机配有自动搅脑系统,可以自动把上机后的豆脑搅拌均匀,目的是不使豆腐脑沉淀阻塞管道口以及造成豆腐脑薄厚不均匀的现象。豆腐脑也随机通过管道浇在豆腐皮的底布上,然后盖上盖布。经过钢丝网传送带输送,让豆腐脑内的水自然流失,使含水量有所减少。
13、压榨:折叠后的豆腐皮,自身中立沥水约1分钟,再摊入压榨机内轻压1-2分钟。待水份少许泄出后加大压力,压榨6分钟左右,其含水量达到质量要求,即可放压脱榨。
14、脱皮:即剥豆腐皮。可通过脱布机滚动毛刷的摩擦作用,使豆腐皮盖布和底布脱下来,豆腐皮随同滚筒毛刷剥先来,通过剔次整理,即为成品。宏科豆腐皮机设备自动打脑,自动泼包,自动折叠,自动压榨,自动起包卷布,全自动一线成型。
鉴别豆腐皮机的质量: 双层自动豆腐皮机器|郑州哪个豆腐皮机厂家好|全自动豆腐皮机好不好用?|豆腐皮机多少钱】
(1)色泽鉴别
   良质干豆腐——呈均匀一致的白色或淡黄色,有光泽。
   次质干豆腐——呈深黄色或色泽暗淡发青,无光泽。
   劣质干豆腐——色泽灰暗而无光泽。
(2)组织状态鉴别
   感官鉴别干豆腐的组织状态时,取样品直接进行观察,然后用手拉抻试验其韧性。
   良质干豆腐——组织结构紧密细腻,富有韧性,软硬适度,薄厚度均匀一致,不粘手,无杂质。
   次质干豆腐——组织结构粗糙,薄厚不均,韧性差。
   劣质干豆腐——组织结构杂乱,无韧性,表面发粘起糊,手摸之粘手。
(3)气味鉴别
   进行干豆腐气味的感官鉴别时,取样品直接嗅其气味。
   良质干豆腐——具有干豆腐固有的清香味,无其他任何不良气味。
   次质干豆腐——干豆腐固有的气味平淡,微有异味。
   劣质干豆腐——具有酸臭味,馊味或其他不良气味。
(4)滋味鉴别
   进行干豆腐滋味的感官鉴别时,取样品细细咀嚼,尝其滋味。
   良质干豆腐——具有干豆腐固有的滋味,微咸味。
   次质干豆腐——干豆腐固有滋味平淡或稍有异味。
   劣质干豆腐——有酸味、苦涩味等不良滋味。
    


科华自动豆腐皮机厂家提心广大客户购买机械是应注意的问题:   
1、购买前一定要到厂家实地查看(豆制品机械生产车间)。
2、要全面查看其机器的生产过程。
3、要有耐心,仔细观察机器的持久生产能力和操作繁简。
4、要注意点脑的稀稠,泼脑的时间和泼脑质量。
5、要注意剥皮机的剥皮完整度和成品的质量。
6、要认真.全面.细致的查看其工人技术是否成熟。
7、要和厂方建立良好的沟通,方便其售后服务。


手工制作豆腐皮与科华自动豆腐皮机器制作的豆腐皮对比: 双层自动豆腐皮机器|郑州哪个豆腐皮机厂家好|全自动豆腐皮机好不好用?|豆腐皮机多少钱】
1、手工制作豆腐皮劳动强度大,耗费人力,物力资源多,以40斤黄豆为例,一勺打碎豆腐脑,均匀泼于包布上,把包布盖上再折回,依次进行泼皮制作需用时1小时左右。
2、手工制作豆腐皮时质量无法保证,泼皮时根据套盒高度的不同,操作者习惯性动作,以及站立时间的影响,泼出的的豆腐皮会产生薄厚不均,边角不齐,操作时间越长,其温度也在不断的变化,当温度降低时就会影响到豆腐皮的韧性,颜色,和口感。
3、保存的时间:繁琐的操作过程,会使豆腐皮在包布上的时间太久,从而使其酸性增加,进而缩短豆腐皮的保鲜时间。
4、科华自动豆腐皮机械生产的豆腐皮,从泼皮算起以40斤黄豆为例,泼皮时间为6分钟,其自动破脑,自动铺布,传送,折叠,压榨时间为3分钟,剥皮为1分钟,大大节省了劳动时间,减轻了劳动强度。
5、机器生产的豆腐皮,由于破脑匀速,出脑口的间距相同,流脑时的外延有固定器,泼出的豆腐皮就会达到薄厚均匀,外观整齐,快速的泼皮时间,保证了豆腐脑温度,从而保证了豆腐皮的质量,颜色和产量。进而增加了豆腐皮的保鲜时间。
关于自动豆腐皮机的运输问题: 双层自动豆腐皮机器|郑州哪个豆腐皮机厂家好|全自动豆腐皮机好不好用?|豆腐皮机多少钱】




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