青岛明月海藻集团有限公司
买卖通10 在线交易 微信

青岛明月海藻集团有限公司

首页>供应信息>青岛明月海藻集团有限公司>明月 复配面制品增稠剂明月牌 其他食品添加剂
热搜词: 更多>>

明月 复配面制品增稠剂明月牌 其他食品添加剂

举报
收藏商品
供应总量 60000 千克
发货期限 面议
运费说明
销售情况
已评0
订购信息
起订量 (千克) 价格 采购量
≥ 25 ¥85
60000 千克 可售
总价
¥ 0.00 | 共0 千克
查看清单

信用卡优惠

分期付款

高额提现

办卡送288元红包

买家正在看

买卖通会员10

  • 商家等级:
  • 买卖通指数:
  • 所在地区:

    山东省 青岛市

  • 认证信息:
  • 经营证照:
  • 服务信息:
基本参数
  • 级别

    其他

  • 类别

    添加剂

  • 主要用途

    专用于改良各类生干面制品,生湿面制品,方便米面制品等加工品质的复合食品添加剂

  • 有效物质含量

    99(%)

  • 主要有效成分

    改性淀粉

  • 品牌

    明月

  • 型号

    食品级

详细说明

  

   复配面制品增稠剂是一种专用于改良各类生干面制品、生湿面制品、方便米面制品等加工品质的复合食品添加剂。

     主要成分是海藻酸钠。本品为精细、干燥、流动性良好的乳白色或浅黄色粉末。所有成份均为天然植物胶体,安全、无毒,对人体具有一定的保健功能。   

 功能


l 可增强面团筋力,提高面团的延伸性和持水能力,改善面团的压延品质


l 使面条表面有良好的光亮度,减少断条率,提高正品率


l 使面条不毛边,手感光滑,赋予面条好的外观品相


l 面条耐煮、抗泡、不粘条、不浑汤、口感细腻、柔软爽口、有嚼头


l 提高产品的附加值,提高客户的经济效益


 适用范围


    适用于各类生干面制品、生湿面制品、方便米面制品,如各类面条、云吞面、冷冻面、拉面、刀削面、乌冬面、饺子皮、粉条,也可用于方便面及其他面条类制品。

         凝聚天然 缔造健康

“冷冻面时代”的新秀——海藻酸钠

《食品工业科技》2011年第4期 【青岛明月专栏】


          在传统速冻食品水饺、汤圆市场格局基本稳定之时,不少企业试图以差异化产品抢占市场,2011年这一年,冷冻面条、冷冻熟面、冷冻蒸面,冷冻红烧牛肉面——冷冻面条家族连添新丁。一系列冷冻面条的面市,完全可以把国内冷冻食品产业引入“面条时代”。
       冷冻面条在水煮、冷冻过程会不同程度的影响面条的口感,在消费者要求食品方便快捷、安全保健、营养爽口的时代,提高冷冻面条品质、口感的辅助物便成了生产者手中的宝物。而海藻酸钠就是一种符合人们追求保健理念的、可有效提高冷冻面条口感的天然功能性食品添加剂。


       海藻酸钠是从褐藻类植物中提取的一种天然高分子多糖,其具有独特的凝胶、增稠、乳化特性,在食品行业中应用广泛。它实际上是一种天然纤维素,可减缓脂肪糖和胆盐的吸收,具有降低血清胆固醇、血中甘油三酯和血糖的作用,可预防高血压、糖尿病、肥胖症等现代病;在肠道中能抑制有害金属如锶、镉、铅等在体内的积累;在国内外已日益被人们所重视。日本人把富含有褐藻酸钠的食品称为“长寿食品”,美国人则称其为“奇妙的食品添加剂”。
        冷冻面条在工业化生产中最常见的问题就是水煮后表面粘连;口感、咬劲、滑爽性不佳等问题;冻结过程中,冰晶的形成会对面条本身造成一定的机械破坏,使面条在复热时断条率增大。而海藻酸钠应用在面条中正好可以增强面粉中的蛋白质黏结力, 防止可溶性淀粉和营养成分渗出,提高面团的延展性, 改善口感和表面粘连问题;海藻酸钠还可以提高冷冻面条的抗剪切力, 使得冷冻面条的硬度增加, 粘着性降低,增加面条的咬劲和滑爽性, 有效地提高冷冻面条的口感;更重要的是海藻酸钠在面条冷冻过程中可以减缓冰晶的形成,降低面条的机械损伤,降低面条复热后的断条率。在冷冻面条中添加0.3%的海藻酸钠,就可以很好的提高冷冻面条的品质。


     海藻酸钠作为一种天然、健康的功能性食品添加剂,在日本,欧美等国家已经广泛应用于面制品、肉制品、饮料等食品行业中,近几年,在我国也慢慢的被大家认识、研究、应用。







慧聪网厂家青岛明月海藻集团有限公司为您提供明月 复配面制品增稠剂明月牌 其他食品添加剂的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息,您可以直接联系厂家获取明月 复配面制品增稠剂明月牌 其他食品添加剂的具体资料,联系时请说明是在慧聪网看到的。

我的浏览记录

涂料增稠剂相关资源

完整显示
提示: 您在慧聪网上采购商品属于商业贸易行为。以上所展示的信息由卖家自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布卖家负责,请意识到互联网交易中的风险是客观存在的。
按字母分类 : A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 0-9
  • 1对1专业服务

    每一份需求都会在24小时内收到行业资深买家经理的服务电话,1对1服务更专业。

  • 极速匹配

    每一份需求都会在24小时内得到行业多家优质供应商报价。

  • 信用筛选

    每一份需求的报价供应商工商信用资质都会经过专业人员检验,交易安全有保障。

免费咨询行业专家

  • *采购产品
  • *联系电话

成功加入采购单!

当前采购单共3种货品

成功加入采购单!

当前采购单共3种货品

提示消息

不能购买自己发布的产品!

提示消息

选中货品中含失效货品,无法完成下单,可能是:

1.货品库存不足

2.货品已过期,或被卖家删除

3.货品不支持在线交易