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加工腐竹豆衣的设备多少钱|全自动腐竹机器视频|自动腐竹有皮机器操作视频

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基本参数
  • 功率

    5kw

  • 机重

    600KG

  • 生产能力

    200KG

  • 外型尺寸

    120000

详细说明


加工腐竹豆衣的设备多少钱|全自动腐竹机器视频|自动腐竹有皮机器操作视频:哪里的腐竹油皮机设备好用?全自动腐竹油皮机器生产厂家?科华机械厂的技术师傅教授腐竹油皮制作

过程中如何挑选大豆。 腐竹油皮生产中应该选择蛋白质量较高的大豆品种。

制作腐竹油皮的大豆一般以色泽光亮、籽粒大小均匀、饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为好。




陈大豆存放时间长,生命活动消耗了其本身的一部分蛋白质,特别是经过高 温季节,由于高温的作用使脂肪氧化和蛋白质变性,加工出的腐竹油皮质地粗糙,无弹性,口感差,持水性差,色泽发暗。厂家24小时咨询电话:13210565210 王经理 在线QQ咨询:2338984102  微信号:13210565210




(一)随着人们的生活水平的提高,对豆制品越来越重视。腐竹在生活饮食中不可缺少的优质食品,腐竹.油皮在豆制品市场是很畅销的产品,有很多商人投资腐竹行业。它市场大.风险小.创富立业有保证。

㈡传统方法做腐竹.油豆皮.使用平底锅.产量低.占地方大.人力多.大部分资金都投入到厂房上,有些人使用双层锅,在锅下面烧火,使火苗拉到炉尾处,要造(8米-10米)很高的烟囱,耗燃料多,车间里面很脏,无法达到卫生标准。到最后残余的豆浆多,产量低,次品多。还有些厂家在双层锅里面排管道,用锅炉蒸汽向供热,但是锅里面温度,还是达不到蛋白质所需要的温度,腐竹.油皮成型慢,出来的产品筋度不够,口感不好。还有些厂家为了筋度好口感好,往豆浆里面加化学物品(曾筋剂)产品根本达不到国家卫生标准。

㈢我厂从事腐竹技术行业以有15年,有丰富的经验,给现代机械制造技术反复实验,实践出一套新型节能腐竹机。
 
优点如下:
 
1、本机械是不锈钢制作,煮浆,成型,烘干一体化免安装(不需要另建烘干房,不用在买蒸汽炉煮豆浆)一人即可操作。宽1米.长6.4米占地面积小。
2、温度高,腐竹.油皮成型快,几乎没有残余豆浆,色泽光亮,筋度好,口感好,不添加任何药剂,达到国家卫生标准。节省燃料40%。我厂郑重承诺,凡来我厂客户,一律亲手操作,常年跟踪服务。





腐竹机的工艺流程

 
工艺流程: 煮熟浆工艺流程:选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品   
 免煮浆工艺流程:选豆→浸泡豆→第一次磨浆→第二次磨浆(包括浆渣分离)→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品   
 1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。   
 2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。   
 3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准 4.煮浆。加热到100~102℃即可。   
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。   
7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。   
8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。



大型腐竹机器的概述

(1)据有关资料报道,大豆蛋白是人们现行食物中最优质的蛋白,它已经成人们生活中不可或缺的优质食品,而腐竹、油豆皮、豆腐、豆腐皮又是豆制品家族中的畅销产品,故投资生产上述产品,市场大,风险小,创富立业有保证。

(2)传统方法做腐竹、油豆皮、使用平底锅,产量低,无法形成批量,有些人虽然使用双层锅,但为使火苗达到炉尾处,要建造的烟囱很高(10米—18米),造价大,燃耗多,头尾结腐竹还是不均匀,且拉到最后锅底剩余浆水较多,形成龟背纹,色泽发黄,发黑,无法结成腐竹皮,产量低,次品多;另外,受天气限制,雨天无法生产,用传统方法生产还要另外设一个大煮浆锅,浪费燃料,场地大,投资大,人工多,麻烦且辛苦。

(3)我厂长期从事腐竹、油豆皮的生产,有着丰富的经验,结合现代机械制造技术,反复实践,研制出一整套腐竹生产新技术和构造独特的新设备,优点如下:⒈一斤大豆最多可以做7两腐竹。⒉拉到最后质差的浆水,经处理改变成优质腐竹。⒊制腐竹不用另煮豆浆,轻松又节能。⒋设备构造新颖独特,拉腐竹先从尾处拉起往炉口方向一次拉完。⒌一套设备日产100-600斤(腐竹),一人即可操作。⒍结构科学,可节能60%,且不需造太高烟囱(2米—3米即可)。⒎烧柴、煤、秸秆或直接使用蒸汽。⒏余温用来烘腐竹,节能又方便。



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