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厂家供应 500/2SB双室真空机 食品真空封口机 粽子包装机 卤味真空机

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基本参数
  • 加工定制

  • 售后服务

    主机一年保修

  • 包装速度

    5袋/分钟

  • 类型

    真空封口机

  • 包装膜宽

    500mm

  • 品牌

    友联

  • 型号

    500/2SB

详细说明

加工定制:是 类型:真空封口机
售后服务:主机一年保修

型号
DZD-4002SA
DZD-5002SA
DZD-6002SA
电源电压
220V/50-60Hz,0.75KW
380V/50-60Hz,1.55KW
380V/50-60Hz,1.8KW
排气量
20M3/n
2X20M3/h
2X20M3/h
工作循环时间
15-40sec
15-40sec
15-40sec
封口长度
400mm
500mm
600mm
真空室有效尺寸
400X360X70mm
500X460X70mm
600X480X90mm
机器尺寸
L1000X680X900mm
1220X756X950mm
1410X740X960mm
重量
140kg
160kg
210kg

1、真空:

一真空室合盖,真空泵工作,真空室开始抽真空,包装袋内同时真空,真空表指针上升,达到额定真空度(由时间继电器ISJ控制)真空泵停止工作,真空停。在真空工作的同时,二位三通电磁阀IDT工作,热封气室真空,热压架保持原位。

2、热封

IDT断,外界大气通过其上部进气孔进入热封气室,利用真空室内同热封气室之间的压力差,热封气室充气膨胀,使其上热压架下移,压住袋口;同时热封变压器工作,开始封口;在此同时,时间继电器2SJ工作,数秒后动作,热封结束。

3、回气:

二位二通电磁阀2DT通,大气进入真空室,真空表指针回到零,热压架依靠复位弹簧复位,真空室开盖。

4、循环:

将上真空室移至另一真空室,即进入下一个工作过程,左右两室交替工作,循环往复。

真空包装的食品到底能保存多久?

我想应该很多人都想知道这个答案吧,经过真空包装的食品到底能保持多久,保质期是多少天?这是一个和很难回答的问题,与食品种类和食品真空包装前的预处理有关系。不同种类的食品,或不同的前期处理工艺,在真空包装后的常温存放时间是不一样的。举个例子:比如粽子,在没有真空包装后这个粽子在炎热的天气下放不了几天,可是在真空后就可多放了半个月呢。(这只是我的经验看法)所以对于不同的食品有不同的保质期,但是说明一点,真空还是必要的

真空包装的保鲜原理

真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去“生存的环境”。真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其他辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。

真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质。此外,氧化还使维生素A和维生素C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。小型真空包装机只要能达到一定的真空度,也是同样的效果。

真空包装除了除氧以外,还有个充气的环节。真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外,有许多食品不宜采用真空包装,而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经食品真空包装机真空充气包装后,包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎变形,并不影响包装袋外观及印刷装潢。

真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2-3种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。氧化碳气能够溶于各类脂肪或水中,形成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖,保持水果,蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。

双室真空包装的特点如下:

1、排除了包装容器中的部分空气(氧气),能有效地防止食品腐败变质。 2、采用阻隔性(气密性)优良的包装材料及严格的密封技术和要求,能有效防止包装内容物质的交换,即可避免食品减重、失味,又可防止二次污染。 3、真空包装容器内部气体已排除,加速了热量的传导,这即可提高热杀菌效率,也避免了加热杀菌时,由于气体的膨胀而使包装容器破裂。 在食品行业,真空包装应用非常普遍,各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等;腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长,大大延长食品的保质期


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