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阜丰食品级黄原胶 阜丰黄原胶 黄原胶生产厂家

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供应总量 100000000 公斤
发货期限 卖家承诺 10天发货
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起订量 (公斤) 价格 采购量
100 ¥400.00
100000000 公斤 可售

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  • 商家等级:
  • 买卖通指数:
  • 所在地区:

    山东省 临沂市

  • 认证信息:
基本参数
  • 包装

    25KG

  • 保质期

    24

  • 规格

    25KG/包

  • 级别

    食品级

  • 执行标准

    GB13886-2007

  • 主要用途

    化妆品,膏霜剂,其他

  • 有效物质含量

    99.9%

  • 主要有效成分

    黄原胶

  • CAS

    11138-66-2

  • 包装类型

  • 品牌

    阜丰

  • 型号

    食品级

详细说明

本厂长期供应黄原胶,欢迎选购。


图为刚从车间拿出来,拍照的。


产品名称

黄原胶

产品级别:

食品级

产品标准

Q/AFF 002-2008

产品产地:

山东公司、内蒙古公司

卫生许可证号

鲁卫食证字(2006)第370000—000047

生产许可证号

XK13—217—00326

通 过 认 证

本企业通过ISO22000、ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、Kosher&Halal国际标准认证

 

产片简述

     食品级黄原胶是由玉米淀粉经黄单孢杆菌发酵、提取、烘干、粉碎后所得的产品,具有良好的流变性能和抗剪切能力,是一种具有增稠和稳定作用的亲水性生物高分子物质。

 

产品性能

    食品级黄原胶是以淀粉为主要原料,由黄单孢杆菌经发酵后生成的高分子量、阴离子的多糖聚合体,溶于冷水及热水,不溶于一般的有机溶剂。广泛应用于食品、调味品、饮料等众多领域作为增稠剂及稳定剂。

     1、是一种高效的增稠剂

     2、具有明显的流动触变性

     3、在碱性及酸性的溶液中保持稳定

     4、粘度在温度变化时能保持稳定

     5、具有稳定的耐盐性

     6、与瓜尔豆胶或槐豆胶等食品胶配用,能产生显著的协同效应

     7、明显改善食品、饮料的口感

     8、在速冻及解冻时粘度保持稳定

 

使用方法

    黄原胶具有极强的亲水性,如果直接加入水中搅拌不充分,外层吸水膨胀成胶团,从而阻止水分进  入里层,影响作用的发挥,为此必须采用正确的方法:取黄原胶干粉与盐、糖等干粉辅料按所要求的比例搅拌匀后,缓慢加入正在搅拌的水中,使其充分溶解并建议当日使用。

 

最大食用量(g/kg)

稀奶油                                     按生产需要适量使用 

黄油和浓缩黄油                                    5.0

生湿面制品(如面条、饺子皮、混沌皮、烧卖皮)      10.0

生干面制品                                        4.0

其他糖类和糖浆(如红糖、赤砂糖、槭树糖浆)        5.0 

香辛料类                                   按生产需要适量使用   

果蔬汁(浆)                                按生产需要适量使用                                                                                                                                                                                                                                                                          

     指    标

         规格要求

        测试方法

     外    观

类白色至浅米黄色粉末低粉尘

DFFXC001

     

     粒   度

100%通过80目(180μm)

至少92%通过200目(75μm)

DFFXC004

 

粘度(1%黄原胶在

1%KCl溶液中 )  

  1200-1700cp

 

DFFXC011

 

 剪切性能值

≥6.5

DFFXC016

  V1/V2

  1.02~1.45

DFFXC013

   PH (1% 溶液)

   6.0-8.0

DFFXC006

   干燥失重

   ≤15%

DFFXC003

   灰分

   ≤16%

DFFXC027

  铅

   ≤2ppm

DFFXC029

  总氮

   ≤1.5% 

DFFXC009

   丙酮酸

   ≥1.5%

DFFXC008

   菌落总数

   ≤2000 cfu/g

DFFXC031

  霉菌和酵母菌

   ≤100 cfu/g

DFFXC032

   大肠菌群

   ≤30MPN/100g

DFFXC033

   沙门氏菌

   阴性

DFFXC034

应  用

烘焙食品、沙拉酱、果汁饮料、酱油、蛋糕、面包等领域。

包  装

25kg/袋、1kg/袋、25kg/桶,带有内衬聚乙烯袋的纸桶、白纸箱包装。

储  存

产品应储存在通风、清洁、干燥阴凉的地方,不得与有毒、有害以及有腐蚀性等物质混存。

保质期

保质期为24个月。



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