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求购食品级氯化镁 食用氯化镁价格走势

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  • 所在地区:

    山东省 济南市

  • 认证信息:
基本参数
  • PH值

    7

  • 包装

    编织袋

  • 包装规格

    25kg/袋

  • 保质期

    24个月

  • 别名/化学名

    水氯石

  • 产地

    天津、青海

  • 分子量

    203

  • 分子式

    MgCl2·6H2O

  • 含量(%)

    46%

  • 级别

    食品级

  • 密度

    1.56

  • 色泽

    白色

  • 使用量

    根据实际用量

  • 外观

    白色片状结晶体

  • 主要用途

    稳定剂、凝固剂等

  • 贮存方法

    干燥通风、防止受潮

  • 主要有效成分

    氯化镁

  • 分类

    营养强化剂

  • 品牌

    国产

详细说明

食品级氯化镁,即食用氯化镁,又称水氯石。

分子量:203,白色结晶体,呈柱状或针状,有苦味。在湿度较大时,容易潮解。116118℃热熔分解。氯化镁别名卤片、盐卤,是以水氯镁石或直接用制盐母液为原料制成。食用氯化镁可作为食品添加剂用于豆类制品生产中,作为稳定剂或凝固剂。

目前市场上现状:

一是用工业氯化镁代替食用氯化镁用于豆类制品生产中,以达到降低成本的目的;

二是用工业氯化镁浸泡木耳,木耳经浸泡后菌朵很大,菌叶肥厚,感官较好,并且重量可增加23倍。

用途:在《食品添加剂使用标准》中规定,食品级氯化镁可作为稳定剂或凝固剂用于豆类制品中,但不允许用工业品代替食用级产品使用。用卤水(食品级氯化镁水溶液)点制的豆腐较石点制的豆腐,质嫩味鲜,在国内外还用作部分食品的添加剂。

包装:食品级氯化镁一般包装是25kg/袋,也有50kg/袋。

储存:食品级氯化镁应贮存在干燥的库内,干燥通风,防止受潮。

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