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巢湖自动腐竹机报价,全自动腐竹机生产线,自动腐竹加工设备,豆制品加工设备

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  • 商家等级:
  • 买卖通指数:
  • 所在地区:

    山东省 济南市

  • 认证信息:
  • 服务信息:
基本参数
  • 机重

    1000kg

  • 生产能力

    500斤/天

  • 外型尺寸

    9000*700*2150mm

  • 新旧程度

    全新

  • 产地

    山东济南

  • 电压

    380V

  • 功率

    2.2kw

  • 适用对象

    大豆

  • 适用范围

    中餐店设备,休闲速食设备,休闲食品厂设备,冷冻食品厂设备,果蔬加工厂设备,豆制品加工厂

  • 售后服务

    一年保修

  • 用途

    豆制品加工厂

  • 种类

    豆腐皮机

  • 包装类型

    纸箱+泡沫

  • 品牌

    宏大科创

  • 型号

    FZ-9

  • 加工定制

详细说明

济南宏大科创豆制品设备生产厂家专业生产腐竹机器,新型腐竹机生产线等产品,我公司腐竹机器生产线,上门调试安装教技术,欢迎前来咨询订购,咨询热线:13075303743或0531-88558186在线QQ:2513075357,联系人:程卿(经理)

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腐竹机工业流程:黄豆浸泡--磨浆--蒸浆--出皮--烘干。 
油皮腐竹机工作原理:豆浆用蒸汽蒸后,放入特制的磨具中(大小可调),熟豆浆冷却后凝结的薄皮为油皮,油皮在鲜软时捏成带状挂起为腐竹。
腐竹机的机械情况:生产线有专用锅炉(大小不一),蒸汽加热桶,高压水泵磨浆机,抽浆机,装料筒,腐竹成型模具盒,盛水锅,移动车架,水温表。
 

山东济南宏大科创机械厂生产腐竹油皮机,腐竹油皮机器,宏大科创腐竹油皮机价格,腐竹油皮机资料如下腐竹油:
腐竹油皮机:
4人操作、24小时产400斤、价格1.89万元台,占地:35平方米;
6人操作、24小时产800斤、价格3.8万元/台(免费上门安装调试)。占地:80平方米。
工艺流程:黄豆浸泡——磨浆——蒸浆——出皮——烘干我们全厂员工欢迎您来厂考察购机!
工作原理:豆浆用蒸汽蒸后,放入特制的磨具中(大小可调),熟豆浆冷却后凝结的薄皮为油皮,油皮在鲜软时捏成带状挂起为腐竹。
 


新型腐竹机厂家制作方法:
1.精选原料:制作腐竹的主要原料是黄豆。为突出腐竹成品的鲜白,所以必须选择皮色淡黄的大豆,而不宜采用绿皮大豆。同时还要注意选择颗粒饱满、色泽黄亮、无霉变、无虫蛀的新鲜黄豆、通过过筛清除劣豆、杂质和砂土,使原料纯净,然后置于电动万能磨中,去掉豆衣。
2.浸豆磨浆:把去衣的黄豆放入缸或桶内,加入清水浸泡,并除去浮在水面的杂质。水量以豆置容器不露面为度。浸水时间,夏天约20分钟,然后捞起置于箩筐上沥水,并用布覆盖豆面,让豆片膨胀。气温在35℃左右时,浸后要用水冲洗酸水;冬天,若气温在0℃以下,浸泡时可加些热水,时间3~40分钟,排水后置于缸或桶内,同样加布覆盖,让其豆片肥大。通过上述方法,大约8小时左右,即可以磨浆。磨时加水要均匀,使磨出来的豆浆细腻白嫩。炎夏季节,蛋白质极易变质,须在磨后3~4小时内把留存在磨具各部的酸败物质冲洗净,以防下次磨浆受影响。
3.滤浆上锅:把豆浆倒入缸或桶内,冲入热水。水的比例,每100千克黄豆原料加500千克的热水,搅拌均匀,然后备好另一个缸或桶,把豆浆倒入滤浆用的吊袋内。滤布可用稀龙头布,反复搅动,使豆浆通过滤布眼流入缸或桶内。待全部滤出豆浆后,把豆渣平摊于袋壁上,再加热水搅拌均匀,不断摇动吊袋,进行第二次过滤浆液;依此进行第三次过滤,就可把豆浆沥尽。然后把豆浆倒入特制平底铁锅内。
4.煮浆挑膜:煮浆是腐竹制作的一个技术关键。其操作步骤是:先旺火猛烧,当锅内豆浆煮开后,炉灶立即停止鼓风,并用木炭、煤或木屑盖在炉火上抑制火焰,以降低炉温,同时撇去锅面的白色泡沫。过5~6分钟,浆面自然结成一层薄膜,即为腐竹膜。此时用剪刀对开剪成两瓣,再用竹竿沿着锅边挑起,使腐膜形成一条竹状。通常每口锅备4条竹秆,每条竹竿长80厘米,可挂腐竹20条,每口锅15千克豆浆可揭30张,共60条豆腐筋,在煮浆揭膜这一环节中,成败的关键有三:(1)降低炉温后,如炭火或煤火接不上,或者太慢,锅内温差过大,就会变成豆腐花,不能结膜。停止鼓风后,必须将先备好的烧红的炭火加入,使其保持恒温。有条件的可采用锅炉蒸汽输入浆锅底层,不用直接火煮浆。(2)锅温未降,继续烧开,会造成锅底烧疤,产量下降。(3)锅内的白沫没有除净时,可直接影响薄膜的形成。
5.烘干成竹:豆腐筋宜烘干不宜晒,日晒易发霉。将起锅上竿的腐竹膜放入烘房,烘房内设烘架,其长5米、高1米。并设火炉,把挂秆的腐竹悬于烘房内,保持60℃火温。若火温过高,会造成竹脚烧焦,影响色泽。一般烘6~8小时即干。每100千克黄豆可加工干腐竹60~65千克。干后头尾理齐,可采用塑料薄膜袋装成小包。腐竹性质较脆,属易碎食品,在贮存运输过程中,必须注意防止重压、掉摔;同时注意防潮,以免影响产品质量,降低经济价值。近年来国内腐竹厂为了解决腐竹成品的易碎问题。在豆浆尚未形成薄膜之前,向豆浆中按每千克2-3美绿宝腐竹改良剂,从而改善腐竹的物理性能,变得不易破碎,颜色好,且产量提高,在30℃条件下,可以贮存6个月,保持原有风味不变。
产品特点 色淡黄,油面光亮,豆香浓郁,入汤不化,味道鲜美,含有蛋白质45%,是素食上品。
宏大科创腐竹机器厂家,专业腐竹油皮机设备厂


咨询热线:13075303743或0531-88558186
在线QQ:2513075357,联系人:程卿(经理)


自动腐竹机器---腐竹机的市场前景分析
  腐竹是一种大众化的产品,各地销售均不错,不存在市场饱和情况,其成本因高低不一样,以各地市场市场售价也不一样,大致分为以下几种:
 1.掺加辅料原料(掺加玉米淀粉等)每斤成本3元,一斤黄豆可生产腐竹8两左右,市售价4.5-5.5元/斤;
 2.少掺工不掺辅助原料成本均4元/斤,市售价6元-7元/斤;
 3.纯黄豆腐竹市场售价在6.5-7.5元/斤以上,有的地方售至9元-10元以上,因此利润非常客观,而且制作腐竹剩下的豆渣可以制作豆渣丸子或其他食品或用于养殖,其利润有时一笔可观的收入,因此本项目市场风险小,投资少,利润大,市场广。
慧聪网厂家济南宏大科创机械技术有限责任公司为您提供巢湖自动腐竹机报价,全自动腐竹机生产线,自动腐竹加工设备,豆制品加工设备的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息,您可以直接联系厂家获取巢湖自动腐竹机报价,全自动腐竹机生产线,自动腐竹加工设备,豆制品加工设备的具体资料,联系时请说明是在慧聪网看到的。

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