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椒香酥醉鱼仔烘烤设备 下饭菜鱼仔微波烘烤设备

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  • 商家等级:
  • 买卖通指数:
  • 所在地区:

    广东省 广州市

  • 认证信息:
  • 经营证照:
  • 服务信息:
基本参数
  • 干燥介质

    空气

  • 操作方式

    连续式

  • 适用物料

    多种可用

  • 材质

    不锈钢

  • 产地

    广东

  • 电压

    380V

  • 适用范围

    休闲速食设备,休闲食品厂设备

  • 售后服务

    一年保修

  • 种类

    烘烤箱

  • 营销

    新品

  • 品牌

    广州威雅斯

  • 型号

    VYS-30HM

  • 加工定制

详细说明

    椒香酥醉鱼仔烘烤设备 下饭菜鱼仔微波烘烤设备主要应用于各类水产品的烘干、杀菌。水产品是指:海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。鲜活水产品,分为鱼、虾、蟹、贝四大类。

    

微波鱼片烘烤的制作工艺:

1、预处理:解冻后的鱼,去除头、鳍等部位,并剥去表皮,以使制品获得好的口感及外观。
2、冷冻:将处理后的鱼体进行低温速冻,使鱼体变硬,以便于切片操作,较好的掌握切片厚度。
3、切片:切片厚度为2.0—3.0毫米,余下的鱼排另行处理。
4、去腥:用配好的漂洗液漂洗鱼片,以除去鱼腥味。漂洗液为混合溶液,漂洗浸泡时间约15分钟。漂洗后用清水冲洗干净。
5、浸味:将鱼片浸入配好的调味液中浸泡约40分钟,浸液用量为鱼片质量的3—4倍。为使浸液均匀、鱼片完整,浸泡时应进行单向缓慢搅拌。
6、脱水:将浸味后的鱼片单层摆放在钢丝网上,置于烘箱内以40℃的温度烘烤至鱼片水分含量为45—50%。
7、微波膨化:将浸味脱水后的鱼片置于微波炉中,微波炉开关置于高火档,单层摆放,膨化时间约为100秒。
8、烘干:将膨化后的鱼片取出后置于烘箱内,温度控制在60℃,干燥时间约为20分钟,进行烘干。

下饭菜鱼仔微波烘烤设备的技术参数:
1、输入电源:三相五线380V±10% 50Hz±1%
2、微波输出功率:30kW(可调)
3、微波频率:2450MHz±50Hz
4、额定输入视在功率:≤45kVA
5、进出料口高度:50mm
6、传输带宽度:650mm
7、传输速度:0.1~5m/min
8、外形尺寸(长×宽×高):约11630×1310×1668mm
9、工作环境:0~40℃、相对湿度≤80%
10、微波机产量:每小时干燥脱水30kg
11、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准

12、符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备


椒香酥醉鱼仔烘烤设备 下饭菜鱼仔微波烘烤设备更多详情欢迎来电咨询:158 1718 8338 宋经理

公司主页网址:www.weiboji.cn

微波机网址  //www.weiboji.com

风冷微波设备和水冷微波设备的区别     //www.weiboji.com/article/yy/UPS-4297.html

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