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    浙江省 杭州市

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基本参数
  • 传动方式

    内传动式

  • 工作压力

    常压

  • 功率

    80kw

  • 适用范围

    果蔬加工厂设备

  • 送风方式

    水平送风

  • 种类

    提升式速冻机

  • 品牌

    Danfoss/丹佛斯

  • 型号

    GWL-2

  • 加工定制

  • 外形尺寸(长*宽*高)

    1350*410*330cm

详细说明

农产品冷库蔬菜冷藏水果蛋类保鲜商用冷库肉类冷库

    

果蔬冷库主要分两种,按照冷库保藏的温度不同为冷藏库和保鲜库,果蔬冷藏库主要用于果蔬冷藏不变质使用的冷库。利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点,果蔬保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来,同时利用其冻结时释放的大量潜热,维持库内果蔬不受冻害。

不同的果蔬储藏温度不同,每种果蔬也都有适合其储藏的温度范围。在不影响果蔬品质的情况下,节能冷库应选用较高的储藏温度。冷库库温高了,制冷系统的蒸发温度也相应的提高,制冷机的制冷量就会有所提高,循环效率也当然的提高了。提高冷库库温更重要的是还可以减少通过库体向外的传热量。节能冷库库房利用率是果蔬实占容积与库房有效容积的比值。对于微型冷库的容积利用率一般不低于0.3,当然也不能太高,否则出现降温困难。对于所要储藏的果蔬的容积变化较大时,应分隔成两个或更多的冷库冷藏间。

水果保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。现代化冷冻保鲜设备的出现,使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。

保鲜冷库作用: 

1.延长果蔬的贮存期,贮藏至**价格时上市出售,可获得较高利润。 

2.可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬,其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆,蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几,可向市场提供高质量的果蔬。

3.可抑制果蔬病虫害的发生,使果蔬的重量损失及病虫害损失减至最小。

水果保鲜库具有如下特点: 

(1) 适用范围广:适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。 

(2) 贮藏保鲜期长,经济效益高。如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1.5元/公斤,而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成冷库,使用寿命可达30年,经济效益十分显著。当年投资,当年见效。 

(3) 操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,无需专人监护,配套技术经济实用。

  香蕉冷库主要用于延长香蕉保鲜期和香蕉催熟加工的专用冷库,香蕉库夏天要制冷,冬天要制热,保证库内温度控制在12℃~15℃,相对湿度为90%~95%,库内应经常进行通风换气,防止乙烯的积累。使用香蕉冷库专用保鲜技术保鲜的香蕉,在12.5~13℃条件下,贮存香蕉为6个月,其蕉果贮藏品质好。

  香蕉应在七八成熟时采收,成熟度过高不耐贮运,成熟度低品质差,贮运中即怕冻又怕热,对低温很敏感,低于11℃下的贮藏会导致果实遭受冷害,果面变黑,果心变硬,果实不能正常成熟。当温度超过26℃时,果实成熟时无法正常转黄,当温度超过35℃时,就会引起高温烫伤,使果皮变黑,果肉糖化。

  香蕉是典型的呼吸高峰型果实,后熟期间有个呼吸跃变期,并伴随出现内源乙烯释放的高峰。青绿香蕉采摘后,在气温35℃以下脱绿受到抑制,但其呼吸强度的跃变和乙烯的生成不受影响。但低于10℃的温度会使香蕉发生冷害;温度太高,又因呼吸跃变与内源乙烯的大量产生而加速成熟,导致香蕉大量腐烂。

 

    冷库主要组成部件:保温系统、制冷系统、控制系统、四大主要部件组成。

 

保温系统:

1、保温系统是指库体保温材料,库体材料厚度一般有100mm120mm150mm三种。

2、冷库库体主要由各种隔热板组即隔热壁板(墙体)、顶板(天井板)、底板、门、支承板及底座等组成。

3、保温材料需要具有严格的密封性、防潮隔热性、坚固性和抗冻性四大性能

4、库体材料可以选择:压花铝板、彩钢板以及不锈钢材料,满足不同用户的需求。

 

制冷系统

1制冷机组是小型冷库制冷设备的的心脏,采用美进口谷轮压缩机头,运行平稳能耗低,制冷性强、噪音小、安全可靠。

2、管道分有:制冷部分以及散热部分皆为采用纯铜管设计,有效的防止制冷管出现内漏以及加快了制冷的速度。

  3小型冷库分为室内型和室外型:

 1室外型的环境温度及湿度:温度为+35℃;相对湿度为80%

 2室内型设定温度:保鲜冷库:+5-5℃;冷藏冷库:-5-20℃;低温冷库:-25

 3进冷库食品分等级温度:L级冷库:+30℃;DJ级冷库:+15℃。

   

控制系统:

1、控制系统采用全智能化电控,具有温度设置、控温、自动除霜功能。

2冷库采用先进的微电脑控制系统和先进的控制方法,液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项技术参数。操作简单,用户使用非常方便。

3、配置防雾灯LED低温冷冻节能灯。

 

冷库用途:

1冷库储藏物品范围性广,如水果、蔬菜、鸡蛋、肉类、乳制品、医药用品、海鲜、鲜花、包子、等。

2、冷柜适用地方:宾馆、饭店、酒楼以及各种食品生产厂、肉食品加工厂、奶制品厂、冷饮厂、厂、制药厂、血库中心、防疫站、蔬菜加工厂、速冻食品厂、粉丝加工厂、蔬菜水果保鲜、花卉公司、食用菌蔬菜生产厂、农贸市场、冷饮及肉类制品批发公司水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、粮食、种子、茶叶、冷饮、农业、医药肉类、家禽、水产、宾馆、酒店、乳制品、院校、超市、机关、企事业单位。

3冷库又分为冷却间、冻结间、冷却物冷藏间、冻结物冷藏间和冰库五个工作流程。

4主要用于食品的冷冻加工及冷藏,冷库大小可根据客户要求定制。没固定冷库尺寸大小。

 

产品特点:

 1、运用**先进的制冷技术和保温板制造技术。

 2**的CAD工程设计,先进的生产工艺,严格的质保管理,保证产品在每一个生产环节都层层把关,让用户的要求变成现实。

 3、冷库采用先进的微电脑控制系统和先进的控制方法,液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项技术参数。操作简单,用户使用非常方便。

 4、冷库的主要部件均选用进口的国际知名品牌,这些都确保了冷库的配置合理、运行平稳、保温性能好、低耗高能、品质**。

 5、冷库的外形尺寸、库温、机组的安放位置、库门的开启、库内的布置等等,所有这些都可根据用户的具体要求设计定做**的满足用户的需要。 

 6、先进的施工机械,先进的安装工艺;

 7、专业的施工队伍,每个施工人员均具有长期的制冷工程施工经验。

 

售后服务:

凡暖歆制冷设备有限公司所安装的有关工程,均提供壹年的保质期。

 

一、在保修期内,将提供以下的服务:

1按照双方签订的合同内容履行工程安装,工程验收后,本公司技术人员会在**个月内到现场一次,或电话定期咨询情况。

2每运行半年,公司管理人员将会电话询问设备运行情况,视双方沟通的情况,或派有关人员巡查,或派有关人员前往保养。

3当发生任何故障时,有关人员接到通知后,24小时内赶到现场处理。

 4凡属于安装或产品质量原因产生的故障,免费维修,不收取费用。

 

二、在保修期内,若设备出现非质量性故障,如属于操作或外力引起故障,将提供以下的服务:

(1)承担维修的工作,仅收取交通费,不收取人工费。当需要更换零部件时,仅收取零部件费用,不收维修费。

(2)如遇到不可抗力的影响,双方另行协商。

 

三、在保修期过后,提供以下的服务:

(1)双方签订维修保养合同,按合同进行维修保养,费用双方洽订。

(2)若未及时签订维修保养合同,本公司免收检查费,但需收交通费、人工费、零部件费用。

 

使用须知:

1.不提倡热货放入冷库

2.避免货物堆放时挡住冷风机闭塞、回风道

3.定期除霜,周期和时间视具体温度而定

4.定期观察压缩机油位、油质、压力及回气阀结霜,结霜情况

5.定期检查压力控制器是否灵敏,以免出现重大事故

6.机组出现异常噪声时,及时停机并报修

7.定期清洗冷凝器

8.禁止压缩机超工况运行和频繁启动

9.长期停机后须加热曲轴箱4小时以上再开机

10.冬季长时间停用机组时务必将水冷冷凝器中水排尽

 

鸡蛋冷库的注意事项:

1、冷藏前需要注意:

禽蛋冷藏前,禽蛋保鲜库应预先打扫干净、消毒和通风,以消灭库内残存的微生物和害虫。放蛋的冷库内,严禁存放其他带有异味的物品,以免影响禽蛋的品质。同时,冷藏的鲜蛋,必须经过严格的感官检验和灯光,选择符合质量要求的鲜蛋入库。选好的蛋在入冷藏柜前,必须经过预冷。如果不经过预冷而直接入冷藏柜,会由于蛋的温度高,使库温上升,水蒸气会在蛋壳上凝结成水珠,有利于霉菌的生长。因此,鲜蛋在放入冷藏柜前,要有一个冷却过程


2、进入禽蛋保鲜库后的管理

禽蛋入库要按蛋的品种分别堆垛,并顺冷空气循流方向堆垛,整齐排列。蛋箱不要靠墙,蛋箱之间要有一定空隙,各堆垛之间要留有间隔,地面上要有垫板或垫木。冷藏柜内的温度、湿度要保持稳定,不要忽高忽低。冷藏柜内贮藏鲜蛋的温度为-1.5-1℃,不应低于-2.5℃,否则会使蛋内水分冻结,而导致蛋壳的破裂。库内相对湿度为88%左右,湿度过高,霉菌易于繁殖;湿度过低,则会加速蛋内水分的蒸发,增加自然干耗。要定期检查禽蛋质量,以便了解禽蛋在贮存期间的质量变化,更好地确定以后贮存的时间。


3、出了保鲜库的升温处理

经冷藏的蛋,因室内外温差较大,出库时应将蛋放在特设的房间,使蛋的温度逐渐回升,当蛋温升到比外界温度低34℃时,便可出库。如果未经过升温而直接出库,由于蛋温较低,外界温度较高,鲜蛋突然遇热,蛋壳表面就会凝结水珠,容易造成微生物的繁殖而导致禽蛋变坏.

 

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