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梅州全自动腐竹机厂家,自动喷浆腐竹机,腐竹机免费培训技术

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    山东省 济南市

  • 认证信息:
  • 经营证照:
  • 服务信息:
基本参数
  • 规格

    9000*700*2150mm

  • 产品用途

    豆制品加工厂

  • 外形尺寸

    9000*700*2150mm

  • 净重

    1000kg

  • 电压

    380V

  • 功率

    3000W

  • 适用对象

    大豆

  • 适用范围

    中餐店设备,休闲速食设备,休闲食品厂设备,果蔬加工厂设备,豆制品加工厂

  • 售后服务

    一年包换,十年保修

  • 用途

    豆制品加工厂

  • 种类

    腐竹机

  • 包装类型

    纸箱+泡沫

  • 品牌

    宏大科创

  • 型号

    FZ-9A

  • 加工定制

详细说明

腐竹机是根据大豆(黄豆)蛋白质分子加热后形成结膜的原理,把黄豆做成我国传统食品的腐竹机械。 腐竹机的机械结构 腐竹机械是长方形的锅中间有一夹层,下凹位置装入烟管,炉桥和水。在机械一端设起炉灶,直接加热烟管,以烟管链接,直烟管被水覆盖。水主要是用来恒温的。接触食品部位是采用不锈钢,加热部位采用优质钢板,加热原理是管道式蒸汽喷发加热。升热快,耗能低。锅内分隔成一个个小方格,适应腐竹的大小而定。四周用不锈钢包围腐竹锅,解决了传统制作腐竹锅装置繁琐,造价高的问题。也解决了传统制作腐竹无法成批量、能耗高、头尾结竹不均匀、锅低剩余浆水多、腐竹成色差、次品多、场地大、投资大、人工多等缺点,结构科学合理(日产50公斤的腐竹机器可一人操作),且燃料可用煤、柴、木糠、木屑、花生壳、谷壳等完全多样化。



24小时咨询热线:13075303743(微信同号)或18560019151
在线QQ:2513075357,联系人:程卿(经理)
【厂家地址】:山东省济南市历城区郭店工业园(冶金技师学院对过) 


腐竹机性能特点
1、设计先进、结构合理、省时省力、节能高效。
2、采用一步成型法,自动化程度高,操作简便。
3、生产的腐竹色泽亮丽、枝条均匀、味道鲜美、营养丰富。



全自动腐竹机工艺流程:
 煮熟浆工艺流程:选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100~102℃即可。

5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。


6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。



24小时咨询热线:13075303743(微信同号)或18560019151
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【技术培训】:有专业的技术师傅一对一教学 
【售后服务】:签订购机合同,一年包换,十年保修,终身维护 
【来厂优势】:可先试机,满意后在购机 
【提供服务】:可提供上门安装教学服务! 
【厂家地址】:山东省济南市历城区郭店工业园(冶金技师学院对过) 
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