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温伴 辣椒烘干机 接电即用 一步到位 免安装

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    广东省 广州市

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基本参数
  • 产地

    广州

  • 功率

    1.8kw ~ 4.5kw

  • 类型

    一体移动式/整体分离式/多能源烘干机/接电即用/

  • 售后服务

    保修一年

  • 设备型号

    KHG-02

  • 品牌

    温伴

  • 加工定制

详细说明

小型空气能  辣椒烘干机

        辣椒

        别名:牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒,拉丁文名:Capsicum annuum L.,茄科辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。叶互生,枝顶端节不伸长而成双生或簇生状,矩圆状卵形、卵形或卵状披针形,全缘,顶端短渐尖或急尖,基部狭楔形;花单生,俯垂;花萼杯状,不显著5齿;花冠白色,裂片卵形;花药灰紫色。果梗较粗壮,俯垂;果实长指状,顶端渐尖且常弯曲,未成熟时绿色,成熟后成红色、橙色或紫红色,味辣。种子扁肾形,淡黄色。

       每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。
辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能,为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此,在你的日常菜谱中加入一点辣椒,对身体的健康大有益处。
辣椒也是一种很有刺激性的食物,是很多人的最爱,特别是四川人吃辣是出了名的,辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲,对于温胃驱寒都有很大的功效,对于治疗消化不良有很好的效果。
         
   辣椒烘干机 在加工过程的使用参考:
 


(一)工艺流程原料选择→清洗→去瓤、籽→切片→护色硬化→热烫→糖制→烘干→整理、包装→成品

(二)技术要点

1、原料选择:选用八九成熟、无腐烂、无虫害、个大、肉质肥厚、胎座小的新鲜青椒为原料。

2、清洗:用清水洗净泥沙及杂物。

3、去瓤、籽:纵切两半,挖去瓤、籽,冲洗干净。

4、切片:将青椒切成长3厘米、宽2厘米左右的长方形的片。

5、护色硬化:用0.5%氢氧化钙溶液浸泡2小时。青椒在碱液中浸泡,使其叶绿素在碱液条件下皂化为叶绿酸盐,从而固定叶绿素,以保持绿色。并且青椒中所含果胶与ca2+反应,生成果胶酸钙,而使青椒硬化。

6、漂洗:用清水乾地漂洗沥干。

7、热烫:将青椒片投入煮沸的糖液中烫漂2分钟。

8、糖制:采用蜜制的加工方法,总用糖量与辣椒片量等重。

       9、辣椒烘干机 烘干:将椒片从糖液中捞出,沥干表面的糖液,摆放在烘盘上,送入烘箱中烘干,烘烤温度55℃―60℃,烘至不粘手为止,含水量在20℃左右。

10、包装:按脯形大小、饱满程度及色泽分选和修整,合格者装入包装袋中,采用真空包装。



目前传统的干燥一般采用煤、油、燃气或电,比较先进的是采用空气能来制热进行干燥,我们以在20℃的环境下,除去物品内1Kg的水分作为标准,对几种干燥系统的能耗做一个比较:



温伴空气能烘干机有什么优势?
  1、空气能烘干,除湿干燥代替电热干燥;食品色泽、口感、卖相、品质均完美保持,更有价格优势
  2、闭箱烘干,不怕外界污染;不受天气影响,生意全年无休
  3、比普通电加热烘干省电50%,电费更低,效率更快
  4、一体机,可移动;使用方便,插电即用,220V电源
  5、机型丰富,满足日均烘干量50斤-2000斤的不同需求(可按要求定制不同机型)



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