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温伴 桃片烘干机 智能操控除湿脱水干燥桃片烘干机 接电即用 免安装

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    广东省 广州市

  • 认证信息:
  • 经营证照:

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基本参数
  • 适用范围

    各种领域

  • 产地

    广州

  • 功率

    1.8kw ~ 4.5kw

  • 类型

    一体移动式/整体分离式/多能源烘干机/接电即用

  • 售后服务

    保修一年

  • 操作方式

    全自动

  • 设备型号

    KHG-02

  • 品牌

    温伴

  • 加工定制

详细说明



温伴 智能操控除湿脱水干燥桃片烘干机





桃片烘干应用案例

香兰桃片的加工技术

    

()主要原辅料

50千克,白砂糖18千克,精盐1千克,柠檬酸0.12千克,甘草0.3千克,香兰素0.015千克。

()工艺流程

桃→选择→预处理→盐腌→切片→预煮→烘干→脱盐→拌糖→烘干→糖渍→烘干→包装

()操作要点说明

(1)选料:选67成熟的大久保桃,中等大小,无病虫害、无腐烂。

(2)预处理:用清水洗去表面污物。

(3)盐腌:在水泥池内,用浓度为14%的盐水,整桃盐腌45天,盐水没过桃子。

(4)切片:将腌好的桃每个纵向切成6片,去核。

(5)预煮:不锈钢夹层锅内把水加热至1OO℃,倒入桃片煮12分钟。

(6)烘干:于7080℃温度下烘干,使水分含量降至20%左右。

(7)脱盐:将烘干桃片放入不锈钢桶内,半桶桃片注入满桶水,浸泡1小时,搅拌,除去杂质及变质桃片。

(8)拌糖:脱盐后的桃片捞出后,与糖按101的比例混匀放入不锈钢桶内,每隔1小时放出底部渗出的糖汁,复浇于桃片上,使桃片均匀吸收糖分,此过程需20小时。

(9)烘干:在60℃温度下烘干10小时左右。

(10)糖渍:将烘好的桃片放入贮桶内,加入配料,拌匀,每日翻动1次,需3天时间。

配料方法:在夹层锅内加适量水,煮沸,加入甘草煮40分钟,过滤,弃去废渣。将甘草汁加到蔗糖和食盐中搅拌均匀,然后加柠檬酸、香兰素及适量的甜味剂和色素。

(11)烘干:将糖渍好的桃片放入竹片筛盘上,推入烘房,在50℃下烘6小时,至桃片含水量为16%~20%。

(12)包装:烘干后的桃片装入聚氯乙烯薄膜袋中,每袋5千克,然后装箱,即为成品。

()产品质量指标

1.感官指标

色泽:浅棕黄色或黄色;外形:带皮去核,块形完整均匀;口味:具有桃的特殊风味,甜、酸、咸适口。

2.理化指标

总糖36%;水分16%~20%。

3.微生物指标

细菌总数≤750个/克;大肠菌群≤30个/100克;致病菌不得检出。

 


目前传统的干燥一般采用煤、油、燃气或电,比较先进的是采用空气能来制热进行干燥,我们以在20℃的环境下,除去物品内1Kg的水分作为标准,对几种干燥系统的能耗做一个比较:


温伴空气能桃片烘干机 烘干桃片 有什么优势?
  1、空气能烘干,除湿干燥代替电热干燥;食品色泽、口感、卖相、

       品质均完美保持,更有价格优势
  2、闭箱烘干,不怕外界污染;不受天气影响,生意全年无休
  3、比普通电加热烘干省电50%,电费更低,效率更快
  4、满足日均烘干量1000斤-2000斤(1吨)的不同需求

      (可按要求定制不同机型)


慧聪网厂家广州温伴新能源科技有限公司为您提供温伴 桃片烘干机 智能操控除湿脱水干燥桃片烘干机 接电即用 免安装的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息,您可以直接联系厂家获取温伴 桃片烘干机 智能操控除湿脱水干燥桃片烘干机 接电即用 免安装的具体资料,联系时请说明是在慧聪网看到的。

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