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郑州旭众ZC-700真空油炸机 小型真空油炸机 红薯脆片真空油炸机 休闲食品低温真空油炸机

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  • 商家等级:
  • 买卖通指数:
  • 所在地区:

    河南省 郑州市

  • 认证信息:
  • 服务信息:
基本参数
  • 产量

    15-60kg/次

  • 产品用途

    炸果蔬,水产品,干果类,肉制品,其他

  • 工作温度

    80~120℃

  • 工作真空度

    -0.09~ -0.098Mpa

  • 功率

    10.5(kw)

  • 加热方式

    蒸汽

  • 外型尺寸

    1600*1600*2700cm

  • 包装类型

    木箱+木架

  • 品牌

    旭众

  • 型号

    ZK -700

  • 是否加工定制

详细说明

郑州旭众ZC-700真空油炸机 薯条生产线油炸机 香菇脆片油炸机小型真空油炸机  红薯脆片真空油炸机  休闲食品低温真空油炸机

我们供应:全自动真空油炸机、真空油炸机、食品油炸机、真空油炸机械、真空油炸械机、食品油炸设备、河南真空油炸机、旭众真空油炸机、郑州真空油炸机、双室真空油炸机、燃煤型半自动油炸机、燃气式半自动油炸机、电加热半自动油炸机、油炸机价格、低温油炸机 、空气油炸机、油炸食品机械 、小型油炸机 、全自动榨油机价格、真空油炸机设备等有关方面的信息,欢迎来访我们的网站,公司网址://xzjxsb000.b2b.hc360.com/,我们将诚竭为您服务! 

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樊刘荣 13513897262(微信)0371-53766812 QQ:1986697932



产品名称:zk-700双室低温真空油炸机低温真空油炸机,双室真空油炸设备,低温双室真空油炸机械,水果油炸机,油炸水果机械,水产品油炸机,油炸水产品机械,鲜虾油炸机,鸡肉油炸机,鸭肉油炸机,瓜子真空油炸机,杏仁真空油炸机,腰果真空油炸机,莲子真空油炸机,榛子低温真空油炸机械,话梅低温真空油炸机械,板栗真空油炸机,荔枝干真空油炸机机械,蜜枣真空油炸机,香榧低温真空油炸机,蔬果全自动真空油炸机


产品参数:

型    号:ZK -700 C

规格(mm)800

料筐尺寸(mm)700*240

料筐数量:2

工作真空度(Mpa):-0.09~ -0.098

工作温度(℃)80~120

真空泵功率(kw)5.5

加热方式:电/蒸气

电加热功率(kw):36

装机容量(kw):42/6/6

投料(kg/):20-50

外型尺寸(mm):2000*1500*2500

加工食品类型:

①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;

②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;

③干果类:大枣、花生等;

④水产品及畜禽肉类等。


产品简介:

        双室真空油炸机是“旭众” 公司最新研发的第三代真空油炸设备,也是目前全球最新、最节能、最安全、最实用的油炸设备;

一、双室真空油炸机特点:

●双室采用上下两个罐,脱油时确保绝对无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。

●自动控制温度,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。

●该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

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二、双室真空油炸食品的优点:

●保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。

●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。

●因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

●降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

三、工艺特点:

●真空油炸是在低温(80120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。

●真空油炸脱油有独特效果。目前主要应用于:①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香

菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;③干果类:大枣、花生等;④水产品及畜禽肉类等。

●低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的

●含油率在10%-20%,节油30-40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。

●在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。



财富热线:

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