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温伴热泵烘干机(图)_全自动香菇烘干机价格_热泵全自动香菇烘干机

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基本参数
  • 功率

    1.8kw ~ 4.5kw

  • 类型

    一体移动式/整体分离式/多能源烘干机/接电即用

  • 适用范围

    各领域

  • 应用领域

    农副产品

  • 操作方式

    连续式

  • 品牌

    温伴

  • 型号

    KHG-02

  • 加工定制

详细说明

四段烘干”,香菇更鲜美

在烘干前先对原料进行处理,即将鲜菇剪柄。剪柄长短应根据菇形、菇肉、菇质、菇面来确定,并可分为去糠、剪半脚、剪平脚三个等级。根据菇面大小、

菇肉厚薄,菇面圆度、菇质好坏,分长短剪留菇脚,对成品菇干的价格和菇干的所得率影响很大。

具体烘干工艺如下:

一段:预热。将鲜菇菌盖朝下平放在物料盆里,再一盆盆放上推车。将温度上下限设为45℃,热泵全自动烘干机厂家,使香菇内部与外部温度达到45℃,相对湿度上下限设为90%

,烘烤时间设为1小时。

第二段:去除大部份水分。温度上限设为50℃,下限45℃,;相对湿度上限65%,下限45%;时间设置为4个小时。经过4个小时的烘干,香菇含水量已经降至

30%~40%。

第三段:提温进一步去除水分。到了烘干的中后期,随着含水量的下降,香菇内部水分越来越难往外走,提高温度有利水分排出,切记不可用冷风冷却再加

温来增加水分蒸发出来。香菇在没有完全干之前,温差波动不能过大,只能向上走,不然会影响色泽。温度设置为上限65℃,下限60℃;相对湿度上限45%

,下限35%;时间设置为3个小时。

第四段:再提温烘干剩下的水分。烘干后期,热泵全自动烘干机,香菇基本已经干了,剩下的水分不多,但还没达到工艺的要求,我们再把温度往上提高,将温度上限设置为70

℃,全自动烘干机价格,下限65℃;时间设置为2个小时。

果品、蔬菜烘干过程中的重要问题有:维生素A和维生素D的损失,色泽的变化,组织变化等,实例证明用高温热泵烘干方法在烘烤过程中可自然脱涩、护色。而对于果汁,果汁原料中含葡萄糖和果糖较多,其工艺流程为:水果-挑选-浸泡-流水清洗-去皮-大江-过滤-减压浓缩-加助干剂-加防潮剂-过均质机或者胶体磨-预热-干燥-冷却-分筛-包装-装箱-检验-成品-入库。其中注意果汁的软化点温度,一般保持38-50度,成品烘干前后注意卫生要求,对其烘干房及其辅机、风机清洗消毒。选择温伴烘干机,对果品烘干有非常稳定的效果。

鱼干烘干几个重要的问题:

1、温度—海鱼的烘干一般要求比较低的温度下进行,以避免高温影响产品烘干后的质量。

2、湿度—海鱼的一般含水量比较大。因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素。另外,由于海鱼的水分存在于脂肪和油脂中,脱水较困难,控制脱水速度很关键。

3、烘干时间—海鱼烘干一般周期比较长,食品用热泵全自动烘干机,快速烘干一般都会破坏烘干质量;

4、色泽—保持海鱼烘干后的色泽至关重要;

5、循环风—海产品烘干一般要求较大的循环风量,风速也比较高,避免水汽停留在物料表面;

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