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山东梁山成照二手设备绞肉机 二手肉制品加工设备绞肉机

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    山东省 济宁市

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基本参数
  • 包装

    软包装

  • 电压

    380V

  • 功率

    5W

  • 适用范围

    冷冻食品厂设备,中餐店设备,肉制品加工厂设备

  • 外形尺寸

    3100*1900*1600mm

  • 用途

    肉制品加工

  • 种类

    绞肉机

  • 营销

    特价

  • 品牌

    山东梁山成照二手设备

  • 型号

    绞肉机

  • 加工定制

详细说明

梁山成照二手化工食品饲料购销公司:15562329803

工作时,先开机后放料,由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转,把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小,但螺旋轴的直径后面比前面大,这样对物料产生了一定的挤压力,这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。

用于午餐肉罐头生产时,肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞,以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。格板有几种不同规格的孔眼,通常粗绞用之直径为8-10毫米、细绞用直径3-5毫米的孔眼。粗绞与细绞的格板,其厚度都为10-12毫米普通钢板。由于粗绞孔径较大,排料较易,故螺旋供料器的转速可比细绞时快些,但最大不超过400转/分。一般在200-400转/分。因为格板上的孔眼总面积一定,即排料量一定,当供料螺旋转速太快时,使物料在切刀附近堵塞,造成负荷突然增加,对电动机有不良的影响。

绞刀刃口是顺着切刀转学安装的。绞刀用工具钢制造,刀口要求锋利,使用一个时期后,刀口变钝,此时应调换新刀片或重新修磨,否则将影响切割效率,甚至使有些物料不是切碎后排出,而是由挤压、磨碎后成浆状排出,直接影响成品质量,据有些厂的研究,午餐肉罐头脂肪严重析出的质量事故,往往与此原因有关。

装配或调换绞刀后,一定要把紧固螺母旋紧,才能保证格板不动,

否则因格板移动和绞刀转动之间产生相对运动,也会引起对物料

磨浆的作用。绞刀必须与格板紧密贴和,不然会影响切割效率。

螺旋供料器在机壁里旋转,要防止螺旋外表与机壁相碰,若稍相碰,

马上损坏机器。但它们的间隙又不能过大,过大会影响送料效率和

挤压力,甚至使物料从间隙处倒流,因此这部分零部件的加工和安

装的要求较高。

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