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直销 食品级植酸 抗氧化剂 肌醇六磷酸 淡黄色粘性液1kg起订

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基本参数
  • 产地

    国产

  • 是否进口

  • 含量

    99.6(%)

  • 有效物质含量

    99(%)

  • 产品规格

    食品级

  • 主要用途

    防腐剂、抗氧化剂

  • 名称

    植酸

  • 品牌

    仁驰

  • 型号

    食品级

详细说明

植酸为无色或微黄色粘稠液体,易溶于水、95%乙醇、丙酮,可溶于无水乙醇、甲醇,几乎不溶于无水乙醚、苯、己烷和氯仿。其水溶液加热易水解且温度越高越易变色。有12个可解离的氢离子。溶液呈酸性,具有很强的螯合能力,是一种重要的有机磷系列添加剂,具有独特的生理功能和化学性质。作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、护色剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐防蚀剂等广泛用于食品、油漆涂料、日用化工、环保、金属处理、水处理、纺织工业、塑料工业及高分子合成工业等行业领域。


★植酸在食品中的应用

植酸是一种天然营养品,性质独特。它的生理活性使其可作为生物体有机磷的来源,毒理实验表明其使用安全性比食盐还要高。因而植酸广泛应用于饮料、调味品、酒类、各种罐头、食用油和肉制品等食品行业中,作为防腐剂、抗氧化剂、除重金属剂、稳定护色剂、发酵促进剂使用。
1、国家标准《食品添加剂使用卫生标准GB2760-2011》规定:
植酸、植酸钠 CNS号:04.006 功能:抗氧化剂。

食品分类号

食品名称/分类

最大使用量/(g/kg)

02.01

基本不含脂肪和油

0.2

04.01.02

加工水果

0.2

04.02.02

加工蔬菜

0.2

05.04

装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁

0.2

08.02.02

腌腊肉制品类

0.2

08.03.01

酱卤肉制品类

0.2

08.03.02

熏、烧、烤肉类

0.2

08.03.03

油炸肉类

0.2

08.03.04

西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类

0.2

08.03.05

肉灌肠类

0.2

08.03.06

发酵肉制品类

0.2

09.01

鲜水产品

按生产需要适量使用

14.02.03

果蔬汁(肉)饮料

0.2

2、 罐头食品中的应用
在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。
在鱼、虾、乌贼等水产品罐头中添加微量植酸,可防止鸟粪石(玻璃状磷酸铵镁结晶)生成。国外把植酸称之为“struvite”防止剂,已广泛应用在罐装食品中。添加量0.1-0.5%。
3、饮料生产中的应用
在饮料中添加0.01-0.05%植酸,可除去过多的金属离子(特别是对人体有害的重金属),对人体有良好保护作用。
4、抗氧化剂
将一份50%植酸和三份山梨醇脂酸(亲水/亲油值4.3)混合,以0.2%加入植物油中,抗氧化性能极好。植酸可防止过氧化氢(双氧水)分解,因此可作双氧水储藏稳定剂。
植酸用作植物油的抗氧化剂,如对大豆油等植物油添加0.01%即非常有效。

价格说明

一般情况下:
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未划线价格:未划线的价格是商品在中国站上的销售标价,具体的成交价格根据商品参加活动,或因用户使用优惠券等发生变化,最终以订单结算页价格为准。
活动预热状态下:
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