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山东几个半自动腐竹机厂家 多功能新式腐竹设备 加工腐竹油皮的机器 三连磨浆机

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    山东省 济南市

  • 认证信息:
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  • 服务信息:
基本参数
  • 电压

    220v

  • 额定功率

    2.2kw

  • 适用对象

    大豆

  • 适用范围

    中餐店设备

  • 售后服务

    全国联保/手工腐竹机

  • 用途

    豆制品加工厂

  • 种类

    半自动腐竹机

  • 包装类型

    纸箱+木架

  • 品牌

    科华腐竹机

  • 型号

    半自动腐竹机

  • 加工定制

详细说明

  济南科华豆制品厂提供的不仅仅是豆制品机器设备,更重要的是厂家提供豆制品生产的整体解决方案。从仓房的规划,到机器的选购,再到技术的培训以及机器的售后服务,在科华都能找到解决的方案。


半自动腐竹机生产线:
(生产线含专用锅炉、蒸气加热锅、大型黄豆磨浆机、模具盒、3个装料筒、1个高压水泵、1个抽浆水泵、木条一套、刮刀一个、漏勺2个、移动车架一个、水温测量表一个、竹杆50根)
TF大型腐竹油皮机生产线6人操作(3人为一班工作12小时),24小时产800斤,占地70平方米。;
TF小型腐竹油皮机生产线:日产400斤,4人操作(2人为一班,工作12小时) 占地35平方米双线腐竹油皮机生产线:占地:140平方米,工人10名(5人为一班,工作12小时)日产1600斤。
1斤黄豆加入辅助原料(玉米淀粉不影响口感)可出7-8两腐竹,出鲜油皮约1.2斤。(免费上门安装调试,钢管、弯头件不配带,因为长短距离无法确定,根据用户厂房情况而定)。 工艺流程:黄豆浸泡-磨浆-蒸浆-出皮-烘干(锅炉带烘干)。
注:豆渣养猪白赚 工作原理:把豆浆用蒸气蒸熟后,放入特制模具中(大小可调),熟豆浆上面冷却后凝结的薄皮为油皮,油皮在鲜软时捏成带状挂起为腐竹。


腐竹制作的一般工艺:
精选原料→浸泡豆子→磨豆浆→煮熟豆浆→调皮成型→烘干成型。
操作要点:
精选原料:制作腐竹的主要原料是黄豆,为突出腐竹成品的鲜白,所以必须选择皮色淡黄的大豆,而不采用绿皮大豆。同时还注意选择颗粒饱满,色泽金黄,无霉变,无虫蛀的新鲜黄豆。
浸泡豆子
把去衣的黄豆放入缸内或桶内,加入清水浸泡,并除去浮在上面的杂质。浸泡时间根据天气的温度和水的温度不同而不同。
磨豆浆
将浸泡好的大豆放进磨浆机中进行磨浆的操作。在磨浆过程中一定便加水,边磨豆浆。这样保持豆浆的含水量。
制作腐竹的煮浆挑皮过程:

煮豆浆是腐竹制作的一个关键环节,先旺火猛攻,当锅内的豆浆煮开后,炉灶可以停止鼓风,并用木炭、炭改在炉火上,降低锅炉的出气量。同事撇去锅面浮出来的白沫。经过5-6分钟的熬煮,将煮熟的豆浆放进腐竹机器的蒸浆锅中进行挑皮处理。

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